長街蟶子

長街鎮位于寧波市南部、三門灣北岸、寧海縣最東部，東臨象山港，南依三門灣，西瀕胡陳港，北接胡陳鄉，地勢背山面海，地形平坦，土質肥沃。長街鎮是蟶子養殖的天然港灣。蟶子適宜生長于海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海涂中，因此養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂，底質以泥質或泥略帶沙為宜。寧波長街一帶，瀕臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，涂質以泥沙為主，十分適宜蟶子的生長。因而蟶子生長快、個體大、肉嫩而肥、色白味鮮，故得名長街蟶子，是城鄉居民非常喜愛的一種美味，引來了四方賓客。長街蟶子又以三門灣下洋涂的最佳。下洋涂位于三門灣港灣，瀕臨岳井洋，常年上有白嶠港，下有象山港的大量淡水注入。港灣風平浪靜、氣候溫暖、鹽度適中、潮流暢通、泥質灘涂、涂質松軟肥沃、海涂平坦、生物餌料豐富，因此這里是貝類生長的天堂。

長街蟶子體大殼薄，殼色黃色，肉質肥壯而結實，肉色潔白，營養豐富，味道鮮美而名聞遐邇，有“西施舌”之美稱。每年的清明節前后是蟶子最為肥美的時候，也是吃蟶子的最佳時機。

城市發展

鎮域總面積272.2平方公里，下轄42個行政村，總人口7萬余人，擁有耕地面積8.6萬畝，海岸線長約24公里。于2007年被列為省級中心鎮。長街地理位置優越，交通便捷。沿海南線大動脈貫穿全境，距寧海城關29公里，石浦漁港35公里，寧波櫟社國際機場95公里。高效循環農業優勢日益凸顯。2009年，農業總產值7.3億元。不斷完善農業基礎設施建設，通過農地綜合整理開發，形成標準農田9萬余畝。積極實施土地經營權流轉，有效推動土地的規模化經營，相繼引進了國盛、九鼎、利豐等企業投資農業經營。浙江東海岸10萬畝農產品基地被列為“國家級農業綜合園區”、“東南部沿海現代循環農業區”及“浙江東海岸綠色農產品基地示范區”；生態型農業產業化進程不斷加快，基本建成總面積近9萬畝的“優質稻米、大棚西瓜、訂單蔬菜、綠色柑桔、畜牧小區、水產養殖”六大特色主導產業基地，初步形成一個集土地流轉、循環經濟、現代農業于一體的農業特色走廊。

品質特點

長街鎮因瀕臨三門灣，常年上有白嶠港、下有象山港的大量淡水注入。港灣風平浪靜，潮流暢通，鹽度適中，泥質略帶沙性，是適宜蟶子生長的最佳地區。由于生長規律所致，蟶子肥美的時候是在暴冷暴熱的季節。越是酷熱或寒冷的日子里，蟶子的肉越肥。長街鎮出產的蟶子以體大殼薄，殼呈黃色，肉質肥壯而結實，肉色潔白，味道鮮美而名聞遐邇，素有“西施舌”之美稱。長街蟶子還具有高蛋白質，低脂肪，富含灰分和總糖等特點，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。中醫學說認為，蟶肉甘、咸寒，有滋陰除煩、消暑治痢、益胃補虛之功效。用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛。用蟶子干煮萬年青菜干治療放療后的口干煩熱有效，還對婦人產后虛損、解除胸中煩悶有效，且常食有烏發、秀發和減肥健體的作用。

生產情況

2009年，該鎮蟶子養殖規模達3.1萬畝，產量1.45萬噸，產值1.73億元。蟶子90%鮮銷，10%左右加工。“長街牌”縊蟶曾獲得“中國浙江省首屆漁業博覽會優質水產品”、“中國浙江國際農業博覽會優質農產品金獎”、“浙江省綠色農業重點推廣優質水產品”、“寧波市名牌產品”、“寧波市綠色農產品”等榮譽。[