寧派十大糕點

龍鳳金團是寧波一帶婦孺皆知的傳統名點，其歷史可以追溯到南宋時期，與南宋康王趙構有關。龍鳳金團形圓似月，色黃似金，面印龍鳳浮雕，是吉祥和團圓的象征，它皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭；制作精良、價廉物美，深受廣大食客的喜愛。龍鳳金團只是眾多金團里面的一種，按照不同的用途，金團還可分為種田和割稻時節的種田金團、割稻金團，寓意生意成功的五代金團，新生兒滿月時的子孫金團等，龍鳳金團一般是在結婚的時候出現。 【 詳細>>】

溪口千層餅產自浙江省寧波市奉化區溪口鎮，是十大最受歡迎的寧式糕點之一。千層餅的制作歷史可以追溯到光緒四年，它采用祖傳配方及傳統的加工工藝，經配料、蒸粉、制餡、造層、焙酥、包裝等10多道工序制成，具有香、脆、酥、食而不厭的特點，一口下去，酥松脆爽，唇齒留芳，甜中帶咸，風味獨特。溪口千層餅外形呈四方形，層次分明，金黃透綠，油素充足，憑借其精致的外觀和美味的口感，溪口千層餅甚至有“天下第一餅”的美譽。 【 詳細>>】

三北藕絲糖是產自浙江慈溪的傳統名點，其外形為柱狀，粗細如同人的中指，長不過三寸，折斷的截面有數小孔，類似蓮藕，故得名“藕絲糖”。三北藕絲糖的外面粘有黑芝麻或白芝麻，吃起來松脆香甜，不粘牙齒，又脆又酥，吃完后滿嘴香甜，引得眾多天南海北的食客前來品嘗。不僅在國內享有盛譽，在日本和東南亞一些國家也是非常有名。Mai goo網編輯了解到，一些旅居海外“寧波幫”喜歡到慈溪采辦藕絲糖，并作為禮物送給各自的親朋好友。 【 詳細>>】

三北豆酥糖是一種寧波特色的傳統點心，創始于清代，擁有悠久的生產歷史。從外觀上來看，三北豆酥糖色澤微黃略白，粉質細，糖皮厚薄均勻；從味道上來看，它具有香、甜、松三大特點，酥而易化，無糖渣，不粘牙，有濃郁的黃豆香味。在寧波，三北豆酥糖是逢年過年必備的糕點，它含蛋白質、碳火化合物及鈣、磷、鐵、胡羅卜素等多種營養成分，老幼皆宜。買購網編輯建議，來到寧波旅游的話，不妨買點三北豆酥糖嘗嘗，帶點回家也不錯。 【 詳細>>】

在寧波地區流傳著一句俗語：“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”慈城年糕是浙江地區著名傳統小吃，它選料講究，制作精細，選用優質晚粳米制作而成。其食用方式多，可煮、炒、炸、片炒、湯煮等等，味道咸甜皆宜。慈城的年糕外形奇特，用年糕印板壓成“五福”、“六寶”、“金錢”、“如意”等形狀，是“吉祥如意”、“大吉大利”的象征，非常適合逢年過節，親友聚會時一起食用。Mai Goo小編還了解到，為了紀念伍子胥，每逢過年，慈城家家戶戶都會做年糕。 【 詳細>>】

寧波最有名的糕點都有哪些？梁弄大糕是其中的一個。梁弄大糕的外形方正，色澤雪白，上面有可食用紅粉印的“恭喜發財”、“吉祥如意”、“福祿壽喜”等不同的字樣，是好運的象征，又使得大糕紅白分明，色彩鮮艷，既增添了美感，又勾起了食欲。制作大糕的手工技藝獨特，是梁弄古鎮的獨創，歷經多年，世代相傳，其制作技藝已被列入余姚市非物質文化遺產代表作名錄，可見梁弄大糕在寧波眾多糕點中的地位之高。 【 詳細>>】

灰汁團是寧波市糕點，形狀為扁圓狀，雞蛋大小，顏色呈茶色，像果凍一樣半透明狀，由大米磨成粉制作而成，吃起來清涼爽滑，QQ弾彈，黏而不粘，冷的更加解暑好吃。當地人說，只有在農村才能吃到正宗的灰汁團，農村做的團有鄉野特有的清芬味道，那是新鮮稻米特有的香味，城里的小攤小販、飯店和超市很難模仿。來到寧波，想嘗嘗當地最正宗的特色糕點，灰汁團是一定不能夠錯過的。 【 詳細>>】

水晶油包是浙江寧波市的傳統名點之一，是甜口包子，它的餡料比較講究，需選肥厚之豬板油，去皮筋，摻和精制白糖，制成顆粒狀待用，以多種果仁、瓜子仁和糖瓜條等與白糖加工成蓋糖，然后將板油粒與蓋糖裹入劑子，揉壓成扁圓狀后蒸熟，這樣制作出來的水晶油包才正宗，將包子掰開，可見餡內之板油粒晶瑩剔透，一口下去，滿口流餡，香甜可口，因味道極佳而深受城鄉居民的喜愛。水晶油包的儲存時間較長，買一點帶回去吃也是個不錯的選擇。 【 詳細>>】

在清明時節，寧波麻糍是最受歡迎的糕點。由艾草、糯米、粳米加工而成的麻糍裹上松花粉，內青外黃，清甜軟糯，有著濃濃的鄉野氣息，剛做好的麻糍還有一絲余溫，帶回家涼透了，就用油煎，蘸上紅糖食用，又是另一番滋味。寧波麻糍甜甜蜜蜜，香糯可口，溫潤舌尖，溫暖心田，米和著白糖的甜味，松花的香味和艾草的清香混合在一起，帶來一種久違又熟悉的傳統記憶，這是寧波春天的味道。 【 詳細>>】

油贊子是10款寧波最有名的糕點之一，源自清光緒年間，距今已有一百多年歷史，屬于純手工制作傳統休閑食品。經過多年的發展和創新，油贊子已經衍生出兩種口味，分別是海苔味和原味，其中海苔條咸味油贊子，在寧波更是一絕，最受歡迎。油贊子聽起來像是一種獨特的糕點，實際上在普通話中就是“麻花”，雖然麻花在各地都比較常見，但寧波人對它卻是情有獨鐘。油贊子色香味俱佳，有養顏美容之功效，吸引了廣大外地游客前來品嘗購買。 【 詳細>>】