平度大花生

一.產品介紹

平度大花生常年播種面積50萬畝左右，總產17萬噸，1989-1995連續7年總產位居全國縣級市排名第一位。由于特殊的地理環境，平度大花生以其果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、香中帶甜、出油率高、不膩口、不含黃曲霉素等特點享譽國內外，色澤純正且富含不飽和脂肪酸、亞油酸，品質極佳。平度大花生于2007年獲得無公害農產品認證；2010年獲得了國家質檢總局的國家地理標志保護產品認證和“青島市名特優農產品；2011年又獲得農業部農產品地理標志保護登記；2015年獲青島市區域公用品牌。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區域土壤以壤土和砂壤土為主，地貌類型屬河流沖積平原，土地平坦，土層深厚，富含有機質，通氣性良好，土壤pH值在6.5－7.5之間，有機質含量10g/kg－20g/kg之間，堿解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均76.5㎎/㎏，速效鉀平均120㎎/㎏，非常適合花生生長。 2、水文情況：地域保護范圍內水資源豐富，水質優良。較大河流有小沽河、現河、落藥河、白里河、清水河、小泥河等，均屬于季節性河流。全市地表水總量為3.73億立方米，地下水資源2.75億立方米，一般年份水資源可利用量為4.12億立方米，水量充沛，流向有利，且沒有工業污染，水質清澈、純凈，是理想的農業用水，水資源保持良好，可保證16個鄉鎮的農業生產灌溉用水。

3、氣候情況：地域保護范圍地處北緯36°28'～37°02'，東經119°31'～120°19'，屬暖溫帶大陸性季風氣候區，四季分明，年平均氣溫12.2℃，年無霜期196天。年平均日照時數2700.7小時，日照百分率為61%，在全省為中等偏高水平。多年平均降雨量為720.8毫米。氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利于平度大花生的生長和養分的積累，成為平度大花生優良品質形成的重要因素。

三.地域范圍

平度大花生生產區域位于平度市，距青島碼頭100公里，青島國際機場65公里，距膠濟鐵路僅有30公里，青新高速、同三高速、濰萊公路縱貫境內，并設有出入口，交通發達、通信便利。平度大花生地理標志產品保護范圍是平度轄區內南部、西部、北部鄉鎮適合花生種植的可耕地，共涉及到16個鎮，包括：蓼蘭鎮、麻蘭鎮、張戈莊鎮、郭莊鎮、南村鎮、蘭底鎮、萬家鎮、崔家集鎮、白埠鎮、明村鎮、田莊鎮、門村鎮、張舍鎮、灰埠鎮、店子鎮、長樂鎮。地理坐標為北緯36°28'～37°02'，東經119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。區域生長面積20000公頃，產量達12萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：莢果大、普通形，籽粒飽滿、橢圓形，色澤亮麗，口感清脆，不油不膩。

2、內在品質指標：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白質22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亞油酸32—34.5%，氨基酸總和為22.12—25.77mg/100mL。

3、安全要求：平度大花生嚴格執行《無公害農產品產地環境質量標準DB37/274.1-2000》的規定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關規定執行。②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關規定執行。③汞按GB/T5009.17有關規定執行。④砷按GB/T2009.11有關規定執行。⑤鉛按GB/T2009.12有關規定執行。⑥多菌靈按GB/T2009.38有關規定執行。

4、包裝：包裝材料應符合國家食品包裝衛生要求，還應符合環境保護的要求。花生的銷售包裝應符合GB/T17109的有關規定，所有包裝材料均應清潔、衛生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛生要求。所有包裝應牢固，不泄漏物料。

5、儲存：成品不得露天堆放，成品倉庫必須清潔、干燥、通風，無鼠蟲害。成品堆放必須有墊板，離地10㎝以上，離墻20㎝以上。成品不得與有毒有害、腐敗變質、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。運輸、貯藏過程符合NY/T50190-2002的規定。

6、堆放裝卸：平度大花生在堆放和裝卸時要文明操作，運輸工具要求清潔衛生，不得與有毒、有害物品混裝、混運。凡裝過化肥、農藥、有害化學物品或其它晚腐食品的車廂或艙位，必須經充分清掃、沖洗后才可裝運。運輸過程中，必須批次分明，堆碼整齊，環境清潔，通風良好，嚴禁烈日曝曬、雨淋，注意防凍、防熱。