店子秋桃

一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：店子秋桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍以山崗薄地為主，土壤多為棕壤土，適應(yīng)秋桃品種栽培種植。富含有機(jī)質(zhì)，通氣性良好，pH值6.5～7，堿解氮70.52ppm、速效磷26.6ppm、速效鉀132.7ppm，露出地表的巖石主要是花崗片麻巖、碎屑巖等。地形成東高西低之勢，以平柞路兩側(cè)為基地，東有山脈、西至雙山水庫，山清水秀，風(fēng)景優(yōu)美。

2、水文情況：店子秋桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域境內(nèi)主要水源除了雙山河、淄陽河等河流和小水庫塘壩以外，主要為雙山水庫，水面清澈見底。另外，來源于茶山風(fēng)景保護(hù)區(qū)的山泉水，水質(zhì)無污染，也為店子秋桃提供了良好的灌溉條件。

3、氣候情況：店子秋桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域?qū)儆跍貛О霛駶櫦撅L(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫11.9℃，極端最高氣溫35.8℃，極端最低氣溫-16.9℃，年降水量450mm左右。降水多集中在7月～9月份，四季分明，無霜期長。初霜期始于10月下旬，終霜期多在翌年3月21日左右。全年日照總時數(shù)為2222.9小時，年日照百分率50％，光照充足，種植區(qū)域內(nèi)作物生長季節(jié)日照充沛，氣候適宜，可滿足店子秋桃生長需要。

二.地域范圍

店子秋桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍轄店子鎮(zhèn)東部山區(qū)南國家埠、北國家埠、北趙、盤古莊、官道杜、官道姜、官道蔣、薛家、崔家、西南隨、東南隨、二甲、董家莊、姜家莊、小青楊、高古莊、塔山陳、大青楊、北盛、黃哥莊、南盛、下洄、上洄、老山、楊家、李家寨、朱流姜、蘿卜劉、棘子嶂29個行政村。秋桃種植面積約8500畝，年產(chǎn)2.55萬噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°52′21″至119°58′52″，北緯36°53′15″至36°56′59″，海拔高度26m至40m。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：店子秋桃肉細(xì)、味甜，可溶性固形物含量高，硬度適中，耐貯存。“金秋紅蜜”果實圓形，縫合線較明顯，果頂略凸起；果個大，大小均勻，平均單果重285g，最大果重600g；果皮中厚，不易剝離，成熟時果實底色乳白色，套袋果70%以上著紅色，果肉乳白色，粘核，近核處有紅暈，肉質(zhì)細(xì)密、硬、脆、味甘甜。“寒露蜜”果實平均重280g，果實扁平。果面底色淺綠，成熟時著色40%左右，表面光滑；果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，近核處紅色，甜度高。“冬雪蜜”，平均單果重110g，果實圓形，頂部平，梗洼狹、較深，縫合線較明顯。果皮底色黃綠，向陽面有紅彩。果肉乳白色到乳黃色，半黏核，味甜，清香。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：店子秋桃含維生素C≥2.60mg/100g，總糖≥11.0g/100g，蛋白質(zhì)≥0.89g/100g，可溶性固形物≥13.4%，鈣≥3.49mg/100g，鐵≥0.17mg/ 100g，磷≥24mg/ 100g。其中磷含量較普通桃子高20%以上。

3、安全要求：店子秋桃執(zhí)行GB2763-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量。

4、包裝：店子秋桃采收后統(tǒng)一用紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，3斤/箱。紙箱必須堅固、干燥、無毒、無污染。所有包裝應(yīng)牢固，不泄漏物料。包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，符合環(huán)境保護(hù)要求。

5、標(biāo)識：紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期等。

6、儲存：“寒露蜜”和“冬雪蜜”儲存價值不高，一般采摘后直接銷售。“金秋紅蜜”可進(jìn)行較長時間的儲存，儲存適宜溫度0℃～1℃，空氣相對濕度90%～95%。儲存過程中不可有凝結(jié)水附于果品上。果品可儲存于帶孔塑膠袋內(nèi)，以控制水份喪失，減少物理傷害。3%～6%的CO2及2%～3%的O2的氣調(diào)儲存，效果優(yōu)于普通冷藏。

7、運輸：運輸要求快裝、快運、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，無污染。

五.特定生產(chǎn)方式

1、種植地選擇：種植區(qū)域內(nèi)選擇地勢高且平坦、排灌方便、土壤耕層較深厚、理化性狀良好、土壤肥力高的棕質(zhì)壤土上。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010-2016）的要求。

2、品種及苗木選擇：

2.1、品種選擇：選擇抗病、抗旱、適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，主要栽種品種為“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”等三個；

2.2、樹苗選擇：“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”均選擇苗木高度100cm以上，苗粗1cm以上，砧段長度10—15cm，莖傾斜度小于15度，整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)量10個以上，每株苗側(cè)根數(shù)量4條以上，側(cè)根長度20cm以上，粗度0.5cm以上。

2.3、樹苗消毒：為預(yù)防病菌侵染，栽植前對“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”的樹苗嫁接口以下用K84菌株發(fā)酵產(chǎn)品制成的生物農(nóng)藥根癌寧、根癌清等30倍液浸泡5分鐘，進(jìn)行消毒，殺死附著在苗木上的病菌。

3、實行起壟栽培：定植前先挖出寬1.2m，深30cm的定植帶，將一些雜草或作物秸稈放在定植帶內(nèi)，再從定植帶外取一些表土放置其上。然后再將發(fā)酵好的動物糞便等與定植帶外的表土混均，添加在定植帶上，并起40cm的壟。一般畝（666.7平方米）施農(nóng)家肥5000公斤或商品有機(jī)肥800公斤。最后再在溝內(nèi)放足水沉實，水滲后取表土整理好壟。

4、定植：

4.1、定植時期：根據(jù)當(dāng)年氣候條件確定適宜栽培期，“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”一般在每年3月中、下旬栽植；同時配置好授粉樹。

4.2、定植密度：南北行栽植，行距4m，株距2～3m；4.3、栽植深度：栽植的深度是基砧與品種的接口處與地面持平或略高于地面。栽完樹后，應(yīng)用地膜覆蓋，以保濕增溫。

5、田間管理及具體要求：5.1、整形修剪：“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”主要采用三主枝開心形。該樹形干高40～50cm，在主干上選留3個生長勢均衡的三大主枝，主枝一般間隔20cm，基角為50～70度。一般每主枝留3個側(cè)枝，在選留的側(cè)枝上著生枝組和結(jié)果枝。采用長枝修剪，冬剪后畝（666.7平方米）留長枝6000個左右。適時搞好生長季修剪。

5.2、水分管理：一般于發(fā)芽前、新梢生長和幼果膨大期、果實迅速膨大期、采果前后及休眠期進(jìn)行灌水。雨季及時排水防澇。

5.3、合理施肥：桃樹吸收氮、磷、鉀的比例大致為10:4.5:15，每生產(chǎn)100公斤果實樹體吸收氮、磷、鉀的數(shù)量分別為250g、100g和300～350g。“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”宜于秋季施基肥，有機(jī)肥與復(fù)合肥結(jié)合使用，畝（666.7平方米）施腐熟的圈肥4000～5000千克 復(fù)合肥（15-10-20) 60千克，施肥較好的方法是環(huán)狀溝施，從樹冠外緣向外挖寬50厘米，深50厘米的環(huán)溝，把肥和土充分混合后施入。土壤追肥主要在以下4個時期進(jìn)行。第一次在萌芽前，以速效氮為主，畝（666.7平方米）施尿素15千克。第二次是開花前后，以氮肥為主，并輔以硼肥，畝（666.7平方米）施尿素10千克 持力硼0.5千克。第三次在核開始硬化期，以鉀肥為主，磷、氮配合，畝（666.7平方米）施復(fù)合肥（15-10-20)40千克。第四次采收前2～3周，以鉀肥或氮、鉀結(jié)合，畝（666.7平方米）施復(fù)合肥（10-0-20)40～50千克。追肥主要采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施或者多點穴施。根外追肥在生長季節(jié)進(jìn)行，也可結(jié)合病蟲害防治一同進(jìn)行，噴施的濃度一般為0.3%左右。

5.4、花果管理：及時采取澆水、熏煙等措施防止晚霜凍害。花期采取壁蜂或人工授粉，提高坐果率。及時疏花疏果，完成疏果時最終的留果量，“金秋紅蜜”“寒露蜜”長果枝（30cm左右）1枝2個果（“冬雪蜜”1枝4～5個果）留在枝條中央附近；“金秋紅蜜”“寒露蜜”中果枝（15cm左右），在枝的中前端留1個果（“冬雪蜜”1枝留2～3個果），“金秋紅蜜”“寒露蜜”短果枝（5cm），5個枝留1個果（“冬雪蜜”1枝 留1個果）。5.5、套袋：“金秋紅蜜”和“寒露蜜”于5月下旬至6月上旬套袋。套袋時應(yīng)先上后下、先里后外，紙袋須膨脹開，袋口要扎緊。“冬雪蜜”不必套袋。

6、病蟲害防治：根據(jù)桃樹病蟲害的種類及其發(fā)生危害特點，把農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治以及化學(xué)防治等多種方法結(jié)合應(yīng)用，相互協(xié)調(diào)，取長補(bǔ)短，達(dá)到既有效控制和防治病蟲的危害，又實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)安全的目的。“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”均在萌芽前，噴灑5度石硫合劑，以防治細(xì)菌性穿孔病、流膠病、炭疽病、紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲等多種病蟲害。4月上旬（花露紅期）用30%可濕性粉劑穎露（多抗錳鋅）1000倍 1%甲維鹽2000倍 蛾螨靈1500倍，防治褐腐病、穿孔病、桑白蚧、紅白蜘蛛、金龜子、金紋細(xì)蛾等。4月下旬（謝花后）丙森?多800倍 鏈霉素2000倍 印楝素2000倍或10%吡蟲林可濕性粉劑2000倍防治褐腐病，瘡痂病，炭疽病，穿孔病，綠盲蝽，蚜蟲，卷葉蟲等。從5月上、中旬至9月中、下旬每12～15天噴一次殺蟲殺菌劑。

6、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后銷售：“金秋紅蜜”和“寒露蜜”于收獲前7～10天進(jìn)行摘袋，摘袋操作要細(xì)致，按照“先上而下、先里后外”的順序進(jìn)行。為加強(qiáng)果實著色，對下垂枝進(jìn)行吊枝或撐枝。在果實開始著色期，摘掉果實周圍影響光照的2～3片葉，促進(jìn)果實著色，但不能超過5片。為改善樹冠下部光照，采收前5～7天要在樹冠下鋪反光膜。選擇采摘時期時要注意：按照市場需求，合理安排采摘。“寒露蜜”在當(dāng)?shù)劁N售較多，應(yīng)在果實完全成熟時采收，“金秋紅蜜”外銷時可適當(dāng)提前采收。“冬雪蜜”因不進(jìn)行套袋處理，于10月中旬直接進(jìn)行采摘銷售。

7、生產(chǎn)記錄要求：店子秋桃“金秋紅蜜”“寒露蜜”“冬雪蜜”生產(chǎn)的全過程，均應(yīng)建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱，平度市店子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心建立檔案室，待生產(chǎn)周期結(jié)束后，對田間生產(chǎn)記錄進(jìn)行存檔。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志：

①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍；

②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)；

③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；

④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

2、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利：

①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：

①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查；

②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)；

③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

4、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系。

5、地理標(biāo)志使用人應(yīng)按要求使用產(chǎn)品標(biāo)識。店子秋桃劃定的地域保護(hù)范圍內(nèi)的秋桃生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的店子秋桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向店子秋桃登記證書持有人提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范使用標(biāo)志，在其產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一使用“店子秋桃”和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。

6、任何單位和個人不得偽造、冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和登記證書。

7、國家鼓勵單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行社會監(jiān)督。