金堂紫薯

品質特點

金堂紫薯是四川省金堂縣有名的農產品，富含有大量花青素苷(anthocyanin)和膳食釬維、維生素、礦質元素及人體必需的十八種氨基酸，有獨特的營養和保健作用，長期食用有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏、減肥、抗癌之功效。金堂紫薯在中國同行業中享有較高聲譽。金堂縣獨特的地理環境條件，氣候特征非常適宜紫薯生長，生產出的紫薯具有外觀形態好，花青素適中，品質極佳和耐貯藏，明顯區別于其他產地同類產品的特點。由于富含花青素等對人體營養的保健物，因而被認定為特用品種。紫薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。花青素含量20~180mg/100克。有較高的食用和藥用價值，是一種純天然的保健食品。鮮薯出干率8~30%左右，莖并不一定是紫色，葉柄、葉脈也不一定是紫色，但薯肉一定是紫色，多數品種葉片肥厚，生長勢較強，種薯萌芽力強，種苗成活率高。一般生長期120天以上，產量水平可達1250~2200kg/畝，稍低于普通甘薯。也可在生長90~100天時采挖，提早上市，但產量較低。在無霜期短的地方一年可種2季曾至3季，經濟效益非常高，在國際、國內市場十分走俏，市場發展前景極為廣闊。

產地環境

金堂縣縣境地處四川盆地西部，跨盆中和盆西兩大褶皺帶，成都平原東沿，川中丘陵西緣，龍泉山脈中段由東北轉向西南橫臥縣域中部，形成西北高逐漸向東南降低的地勢。縣域位于成都平原與川中丘陵接壤地帶。地域由平壩、丘陵、低山組成，西北部屬川西平原，沖積平壩與淺丘占幅員面積的14.7%;東南部屬川中丘陵區，丘陵占74%;中部低山11.3%。地勢最高峰在棲賢鄉尖山村老牛坡，海拔1048.7米;最低處在云合鎮江龍橋村，海拔386米。境內屬四川盆地亞熱帶濕潤氣候區的"盆地北部區"。位于成都平原東部、川中丘陵西緣。屬中國亞熱帶季風氣候區中部。氣候溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大，云霧多，乏日照，平均風速小，無霜期長，大陸性季風氣候顯著，具有春來較早、夏長、秋冬短的特點。非常適宜紫薯生長，生產出的紫薯具有外觀形態好，花青素適中，品質極佳和耐貯藏等明顯區別于其他產地同類產品的特點。

生產情況

金堂紫薯的種植歷史可追溯至20世紀90年代初。2010年，列入四川省標準化種植示范區建設項目，同年金堂紫薯系列產品通過有機產品認證。2011年，金堂紫薯種植面積達3萬余畝，總產值達1.5億元/年。21世紀初，四川綠山農業開發有限公司開發建設了"中國·成都紫色植物產業示范園"，在金堂質監局的幫助下，該公司建立健全標準體系，制訂《紫薯泥》、《紫薯全粉》等企業標準，在取得QS認證的基礎上，經多次協調對接，中國檢驗認證集團四川有限公司與四川綠山農業開發有限公司達成了認證服務和認證評審協議。中國檢驗認證集團四川有限公司為四川綠山農業開發有限公司在良好農業規范(GAP)和有機紫薯認證體系建設、人員培訓等方面提供全方位的指導，幫助該公司順利通過GAP和有機認證。

地理標志

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對金堂紫薯地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準金堂紫薯為地理標志保護產品，自2011年11月30日起實施保護。

產地范圍

金堂紫薯產地范圍為四川省金堂縣白果鎮、五鳳鎮、高板鎮、平橋鄉、竹篙鎮、隆盛鎮、轉龍鎮、廣興鎮、土橋鎮、又新鎮、云合鎮11個鄉鎮所轄行政區域。

專用標志使用

金堂紫薯產地范圍內的生產者，可向四川省金堂縣質量技術監督局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經四川省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核準后予以公告。金堂紫薯的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。