大興蒜薹

大興鄉特產的“大興蒜薹”，到目前為止，已有20多年的歷史。蒜薹，是西昌市的一張名片，更是西昌當地農民增收的一大支柱產業。目前，全市種植面積達3萬畝，年產量3.6萬噸，遠銷北京、西安、武漢、徐州、上海、成都、重慶等地，并出口韓國、日本等國。深受廣大消費者的喜愛。而“大興蒜薹”已形成品牌效益，在國內外具有較高知名度和美譽度。

地理條件優越　產出優質

西昌地處安寧河谷平原，地理位置優越，氣候宜人，物產豐富，是四川最大的蔬菜基地。大興鄉位于西昌市東南部，距市區14公里，東接昭覺縣瑪增依烏鄉，南連大箐鄉，西北毗鄰川興鎮，蒜薹種植面積7000多畝，為西昌市種植面積、產量、銷量、經濟產值最大的鄉鎮。西昌市平均溫度為17.2℃，8月最高23.8℃，1月最低9.4℃，氣溫年差13.0℃，無霜期年均275天，日照年均2430小時以上，太陽總輻射值全年為每平方厘米136.2千卡，年降雨量為1004.3毫米，空氣相對濕度年平均61%。大興冬暖夏涼、四季如春、雨量充沛、日照充足、光熱資源豐富，具有年溫差小、晝夜溫差大等氣候特點，是蒜薹生長的最適地帶，給大興蒜薹豐產、優質、早上市提供了良好的自然環境。其生產基地分布于邛海湖盆平原地帶，土壤深厚，土壤為紫色沖積砂壤土，養份含量較高，土壤有機質20—30g/㎏，全氮含量1.5—2.0g/㎏，ph值6.5—7.5為主。基地內溪流縱橫，灌溉便利，水源來自于海拔高度3000米以上的常年積雪融化水，且水源流淌之處無廠礦工業區，無自然污染和人為污染源，水質良好，是天然無公害蔬菜生產基地。

產業做大做強 農民增產增收

大興蒜薹吃起味道安逸得很，市場上一聽說是大興蒜薹幾下就被搶光了，簡直是供不應求。大興鄉山野香蒜產銷專業合作社理事長毛映國高興地講道。大興種植蒜薹已經好幾十年了，在過去，由于交通運輸條件差，信息不暢通，加上沒有保鮮技術，大興蒜薹還存在過銷不出去的現象，現在好了，成立合作社以后，通過各種方式，邀請外地商戶、超市負責人到大興蒜薹種植基地實地查看，加強跟國內大型蔬菜批發企業、北京、上海、武漢、西安、徐州等地的蔬菜批發商對接，赴上海、廣州等蔬菜市場開展大興蒜薹推介活動，加強溝通聯系和信息交流，促進產銷對接。只要蒜薹到了成熟的時節，外地商戶直接到蒜地里收購，并保證了蒜薹收購價格。到大量上市，每天從大興發往外地的蒜薹可達50噸以上。今年，大興鄉種植蒜薹達7000多畝，預計產蒜薹7000噸左右，產值將達3000萬元。單是種植蒜薹這一項，農民人均收入增加6000多元。

一提起蒜薹，大興鄉石安村種植大戶何全元就笑得合不攏嘴，去年他家種了16畝蒜薹，由于有合作社的幫助，直接在地里就把蒜薹全部賣光了，價格不錯，每斤可以賣到4元錢，并且減少了很多開支，純收入達到10萬元，家里蓋起了小洋樓，今年還準備買輛轎車。

標準化 規范化 科學化種植

為了保證規范化種植，在大興鄉政府、市質監局、市蔬菜站等單位的共同協作下，每年都舉行“大興蒜薹”相關標準培訓會。現在已經建成大興標準化蒜薹種植基地7500畝，從選種到移栽，整個過程都嚴格按照科學化的標準執行，統一生產農資，所用的肥料和農藥均依據綠色A級產品的規定來使用。

與大型超市對接 逐漸形成品牌

同國內其它產區蒜薹比較，大興蒜薹具有物候期早、生長快、綠色無污染、品質極佳等顯著的特點和優勢。目前在本地市場大興蒜薹通過農超對接，在西昌市沃爾瑪、家佳、達達、供銷社7號量販店等各大超市“大涼山”農特展示直銷中心設有專柜直銷點。在國內市場，大興蒜薹的販運和銷售有了覆蓋整個川渝地區，形成了相對完整且適應市場的銷售網絡并占有穩定的市場份額。在市場開拓方面，自2000年以來，還占領了西安、武漢、徐州等，在2010-2013年，經銷商還陸續開拓了上海、濟南、青海、鄭州、安徽等地區市場。在國際市場還出口到韓國、日本等國。

政府助力 提升品牌知名度

西昌市委李俊書記曾在大興調研時強調：為了有效保護大興蒜薹這一知名品牌，我市要進一步推動相關產業的做大做強，提升我市具有傳統特色的農產品有國內外調撥的知名度和市場競爭力，提高產品附加值，優化農業結構、促進農業增效、農民增收。西昌市政府、大興鄉政府歷年來在產業結構調整、基礎設施建設、加大對專業合作社的指導等方面做了大量的工作。在全市各部門的共同努力下，大興蒜薹2002年11月獲綠色食品A級標志認證，取得綠色食品A級標志使用權并獲得“綠色食品證書”。2010年成為全國10萬畝綠色食品原料（洋蔥4萬畝、大蒜3萬畝、青胡豆3萬畝）標準化生產基地。2012年通過農業部露地蔬菜（大蒜）標準園建設驗收。西昌市山野香蒜產銷專業合作社，申請注冊的“香里鄉親”蔬菜商標已于2012年4月獲取商標注冊證書。大興蒜薹品牌含金量得到持續提升！