監利大米

一.產品介紹

監利大米產于監利市23個鄉鎮管理區，東至白螺鎮韓埠村，南至三洲鎮上沙村，西至程集鎮曾周村，北至新溝鎮東荊村，地理坐標為東經112度35分—113度19分，北緯29度26分—30度12分。監利市是新石器時代大溪文化和石家河文化發祥地之一，距今有五六千年歷史。監利原屬云夢古澤，湖泊密布，土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，水稻種植歷史悠久，三國吳黃武元年（公元222年）析華容置監利市，以“地富魚稻”“監收魚稻之利”而得名。1979年后，為發展農業生產，大搞農田水利基本建設，大部分湖泊改造成糧田。水稻是監利第一大宗作物，1970年代地方特色水稻品種“青粘香米”威名遠揚，1979年、1982年，經湖北省人民政府批準，監利市先后被列為商品糧基地縣之一，2000年以來，“監利大米”因質優價高而暢銷廣州等南中國市場。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：監利南靠長江，北依東荊河，東跨洪湖，縣境屬典型的平原地形，地面海拔高程在23.5—30.5米之間，自然資源豐富，境內土壤以河流沖擊為主，土壤母質單一。1980年，監利市第二次土壤普查表明，全縣共分水稻土和潮土2個土類，6個亞類，13個土屬，94個土種。其中水稻土面積占總耕地面積的78.13%。 監利耕作土壤含氮成份較高，水田的有機質含量為3.4%，含氮量為0.2%。全縣土壤PH值大于7.5的面積為88.7%，水田土壤的PH值一般在7.7—8之間，高于水稻適宜PH值6—7范圍。

2、水文情況：監利襟江帶湖，長江自西南浩蕩入境，沿南蜿蜒214.30公里；東荊河由老新口迂回東下，經洪湖市境直注長江；鄂中最大人工河流——四湖總干渠，自西向東，橫貫縣境中部。長江、東荊河、四湖總干渠三大水系，來水十分豐富，排灌方便，調蓄自如，是難得的水稻生產條件。 長江監利段水質符合GB3838—88中Ⅱ類水質標準，螺山干渠、四湖總干渠、西干渠，水質較好，均保持在Ⅱ類水質以內。

3、氣候情況：監利氣候屬亞熱帶季風氣候特征，四季分明，光照充足，雨水充沛，冷暖懸殊，無霜期長。年均日照時數為1861.7小時左右，日照率為45%。平均氣溫為16.6℃。全年無霜期259天，年均降水量為1278.0毫米，多集中于春夏兩季，年平均相對濕度70—80%，適合水稻喜濕喜溫類作物生長。主導風為北風，夏半年盛行南風，冬半年則盛行北風。水稻種植區內無大型工礦企業，無工業“三廢”，大氣清新無污染，非常適合監利大米原料生長。

三.地域范圍

監利大米主產于湖北省監利市。核心產區監利市位于東經112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個鄉鎮農場管理區。具體范圍為：南臨長江，與湖南華容、岳陽、臨湘3縣（市）交壤；東跨洪湖，與洪湖市接壤；西接江陵、石首兩縣市；北依東荊河，與潛江、仙桃2市接壤。核心產區耕地總面積13.72萬公頃，其中水稻面積10.72萬公頃，占耕地總面積的78.13%。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：監利大米屬秈型，米粒細長，長6.75mm，寬2.10mm，千粒重21.0g，透明或半透明，腹白極小，油性適中；米飯泡松柔軟，粘而不膩，清香可口。

2、內在品質指標：蛋白質≥7.0%，氨基酸≥6.5%，直鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量安全要求：嚴格格執行GB1354—2009《大米質量標準》、GB2715《糧食衛生標準》、GB5749《生活飲用水衛生標準》、GB14881《食品企業通用衛生規范》等相關規定，確保大米質量安全。