芮城屯屯棗

一.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：芮城地勢北高南低，一面陽坡，呈階梯狀分布，屬暖溫帶大陸性季風氣候。最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20—100米之間，年均降雨量513毫米。芮城屯屯棗種植區域主要在沿山和垣上一帶，土壤質地多為褐土和草甸土，耕性良好，PH值為7.0至8.2，全年平均氣溫12.8℃，特殊的土壤適合生長屯屯棗。

2、水文情況:芮城屯屯棗種植區域水資源豐富，地表水和地下水清潔，且有配套深井。上游沒有任何污染源，經測試化驗，灌溉用水質量符合有機產品水質環境質量標準。

3、氣候情況：芮城屯屯棗種植區域的氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5mm，相對濕度65%，是屯屯棗的獨特生長氣候條件。

二.地域范圍

芮城縣位于運城市西南端，黃河中游，北依中條山與永濟市、鹽湖區接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望，西臨黃河與陜西省大荔縣、潼關縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽。芮城屯屯棗農產品地理標志地域保護范圍為芮城縣古魏鎮、風陵渡鎮、陽城鎮、大王鎮、永樂鎮、學張鄉、南衛鄉、東壚鄉、西陌鎮、陌南鎮10個鄉鎮80個行政村，地理坐標為北緯34°42′36″～34°47′28″，東經110°17′6″～110°52′5″之間，東西長60公里，南北寬10公里。生產面積2萬公頃，年產量75萬噸。

三.產品品質特性特征

1、外在感官特征：芮城屯屯棗果實短而寬，呈農村貯糧屯形，大小均勻，色澤發亮深紅色，肉厚柔韌，入口松軟。 

2、內在品質：每100g產品中膳食纖維含量8.00～10.50g，碳水化合物含量55.0～65.0g，維生素C含量2.5～4.8mg，維生素A含量14.5～18.0μg，維生素B1含量0.080～0.200mg，維生素E含量92.5～101.0μg，鈣含量51.8～60.5mg，磷含量41～49mg，鉀含量650～720mg，鎂含量32.0～37.8mg。

3、安全要求：嚴格執行《無公害屯屯棗生產規程》確保產地環境達到NY5013-2006無公害食品林果類產品產地環境技術條件規定的大氣、水層、土壤質量標準，確保芮城屯屯棗質量。

四.特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定：選擇地勢平坦、灌溉方便、土層深厚、土質疏松、富含有機質、保水、保肥性好的壤土。

2、品種選擇與特定要求：芮城屯屯棗是一個優良的地方傳統栽培品種，主要分布在芮城縣沿山和垣上一帶，為當地棗樹主栽品種。該品種耐干旱、瘠薄，適應性強，在平地、山坡均可栽培。在長期生產實踐中多采用根蘗繁殖和實生繁殖，形成了當地屯屯棗優良品質。

3、生產過程管理：

a.因地制宜播種。山地建園可適度密植，平原地及肥沃的山腳坡地建議適宜樹形為主干疏層形。

b.合理確定種植密度。山地建園栽植株距2m，行距3-4m，平原地及肥沃的山腳坡地建議栽植株距3m，行距4m。

c.適時中耕除草。棗樹生長期間，結合灌水及時中耕除草，一般全年進行4～5次，經常保持土壤疏松無雜草狀態。中耕除草切斷了土壤毛細管，使土壤疏松，有利于土壤透氣、吸水和保墑，防止雜草與棗樹爭奪水分和營養，減輕病蟲危害。

d.適時水肥管理。澆水要與施肥相結合，可視土壤墑情與樹體需要在萌芽期、開花期、棗果膨大期和土壤封漿前酌情進行。

e.科學配方施肥。采果后即可施用基肥，以雞、羊、豬糞等農家肥為主，每667平方米施用農家肥2000kg左右，同時摻入40-60kg硫酸鉀復合肥，方法是全園撒施，而后進行全園耕翻，深度20cm左右，將肥料翻入土中，施后視土壤墑情酌情澆透水1次。追肥可在萌芽前、開花前、果實膨大期進行。追肥應該盡量少用或不用純氮肥，一般株施硫酸鉀復合肥0.5kg左右。除此以外，要在生長季節葉面噴肥：花前噴施500倍植物營養素和300倍尿素混合液，噴施前要將兩種肥料一起放在非金屬容器中浸泡2小時以上，以充分發揮肥效；坐果后間隔7-10天噴施1次，濃度和方法同前。

f.病蟲害防治。5-6月份，間隔7-10天噴施1次2000倍滅幼脲三號，防治棗癭蚊及其它鱗翅目昆蟲；8月份以后，間隔7-10天連續噴施2次粉銹寧1000-1500倍液，防治棗銹病。

4、產品收獲及產后處理規定：

a.采摘：采收時間以上午沒有露水后至11點之前進行。

b.包裝：嚴格按照GB/T13607的規定執行。

c.標識：銷售和運輸包裝物應標有“芮城屯屯棗”地理標志及地理標志圖案，并標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量以及執行標準等內容。

d.貯藏：芮城屯屯棗的冷藏嚴格執行GB/T8559，氣調貯藏規定ISO8682執行；冷庫無異味，不與有毒、有害物品混放，不得使用保鮮試劑。

e.運輸：運輸工具清潔衛生，裝卸時輕拿輕放，待運時，應批次分明、堆碼整齊、環境清潔、通風良好。嚴禁烈日暴曬，注意防凍、放熱，縮短待運時間。

5、生產記錄要求：建立芮城屯屯棗農產品地理標志生產檔案，詳細記載產地環境、生產技術、病蟲害防治和采收各環節所采取的具體措施。