博白桂圓肉

博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口，營養豐富而飲譽全球。

歷史淵源和知名度

桂圓為中國南方水果，多產于兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。桂圓原產我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。北魏（386—534年）·賈思勰《齊民要術》云：“龍眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂樹飄香時節，俗稱桂元。古時列為重要貢品。魏文帝（535—551年）曾詔群臣：“南方果之珍異者，有龍眼、荔枝，令歲貢焉。桂圓肉，既是將鮮龍眼曬干或烘干后成為龍眼干，龍眼干去殼去核后，為圓肉。廣西稱為“桂”，因此在這些特產名稱前冠以“桂”字，龍眼干稱為“桂圓”，圓肉稱為“桂圓肉”。廣西桂圓產區分布較廣，主要分布在玉林、貴港、崇左、南寧、百色等地，各地均有較好品質的桂圓上市。 1988年出版的《廣西傳統食品》一書記載，博白縣是廣西桂圓的主要產區，素有“中國桂圓之鄉”的美譽。早在唐代初期，博白民間就盛行曬烤桂圓肉，博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口。1991年，博白縣被國家農業部定為國家優質龍眼生產基地，1992年被國家農業部命名為“桂圓之鄉”。博白生產的生曬圓肉以其顆粒完整、干散、色澤金黃、營養豐富而飲譽全球，1993年在曼谷“93年中國優質農產品及科技成果設備展覽會”上被評為銀獎，1994年在“94年全國優質農產品鄭州展銷會”上被評為金獎。