浮梁茶

一.產品介紹

浮梁茶具有外形緊、細、圓、直，色澤干、濕、翠、綠，葉底明亮等特色。浮梁產茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和采集茶葉。至唐代，茶葉加工和貿易開始興盛，唐王敷《敦煌變文集》中記述：“浮梁，萬國來求。”中唐元和年間（806—820年），浮梁已是贛北、皖南茶葉的主要集散地。《元和郡縣志》記載：唐元和八年（813年），浮梁“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫。”唐朝著名詩人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利親離別，前月浮梁買茶去”的描寫。浮梁縣1997年被農業部命名為“中國紅茶之鄉”，2005年被農業部授予“全國無公害茶生產示范基地縣”，2007年被農業部列為“國家級茶葉標準化示范縣”建設單位。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：浮梁縣海拔500米以上的山地占總地面積的41.7%；100—500米占30.6%；100米以下占27.1%。區域內土壤多為紅壤和黃壤，水、熱、生物資源豐富，山地林木生長茂盛，森林覆蓋率79.4%，茶園遍布山坡、丘陵。自然土壤中有機質含量高達14.5%，PH值4.3-5.5之間。

2、水文情況：水資源豐富，年均降雨量1700-1900毫米左右，雨量充沛。境內有昌江河、東河、西河，橫貫全境。為茶葉的生產準備了充足的水資源條件。

3、氣候情況：屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫14℃-17℃，積溫5000-6000.le，日照率45%，相對濕度79%，無霜期247天。

三.地域范圍

“浮梁茶”地理坐標為東經117°01′00″～117°42′00″，北緯29°09′00″～29°56′00″。具體地域是浮梁縣屬以下產茶鄉鎮：瑤里鎮、鵝湖鎮、莊灣鄉、王港鄉、湘湖鎮、西湖鄉、勒功鄉、江村鄉、經公橋鎮、峙灘鄉、興田鄉、蛟潭鎮、黃壇鄉等13個鄉鎮。地域的保護規模為：5500公頃。

四.產品品質特性特征

浮梁茶具有：外形緊、細、圓、直；色澤干濕翠綠，濕顯金黃，香氣板粟、蘭花之香，溢味醇爽，回厚，葉底明亮等特色。

1、感官特征： 浮梁茶各級別感官品質指標。

2、內在品質指標： 浮梁茶各級別理化指標。

3、安全要求：衛生指標應符合NY5017—2001第4、5條規定；取樣按GB/T8302—2002規定執行；水分按GB/T8304—2002規定執行；總灰分按GB/T8306—2002規定執行；水浸出物按GB/T8305—2002規定執行；粗纖維按GB/T8310—2002規定執行；鉛、銅、六六六、DDT等衛生指標按NT1017—2001第5.2條規定執行；定量包裝按國家質量技術監督局令第43號《定量包裝商品計量監督規定》執行。浮梁茶水浸出物含量高，茶多酚，氨基酸等有效成分高于其它茶，除飲用還有較大的藥用和餐用價值，有浮梁茶“三味入藥”之稱。