麻姑茶

簡介

麻姑茶，屬綠茶類名茶，產于江西省南城縣西南10公里處有“洞天福地，秀出東南”的麻姑山區，以產地而得名。這里山勢磅礴，峰巒疊嶂，溪瀑飛流，風光秀麗。山上有著名的神功泉、丹霞洞天、尋真寺、半山閣、仙都閣等名勝古跡。

生態環境

麻姑山茶園大多分布于海拔600～1000米的山地，常年云霧繚繞，氣候溫和，年均氣溫15℃，年降水量2300毫米，日照短，空氣濕潤，相對濕度85％以上；土壤多為石英砂巖母質風化而成的碎屑狀紫色土，土層深厚，吸水力強，腐質層厚，土質肥沃。

氣溫

海拔600～1000米，常年平均氣溫15℃，海拔600米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天，平均初霜日為11月5日，終霜日為3月29日，穩定通過10℃的初日為4月15日，終止于11月4-9日；≥0℃積溫為5085-5500℃；≥10℃積溫為4384-4750℃。

光照

年太陽輻射總量為506.18千焦/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的太陽輻射為369.69千焦/平方厘米，占全年總量射量73%。年日照時數為2000-2230小時，年日照百分率在50%左右，光能資源比較豐富。

降水

年平均降水量在1200-1400毫米之間，據統計，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天數為125.6天，常年相對濕度80%，干燥度0.8以下，屬濕潤地帶。

土壤

土壤類型比較復雜。中山區（內山區）主要是黃棕壤，即普通黃棕壤與山地黃棕壤，母質多為花崗巖、花崗片麻巖、角閃片麻巖，土壤深厚達1.5米以上，有機質含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘崗地區（外山區）屬下蜀系成土母質分化而成的黃棕壤為主，土層雖厚，但耕作層淺薄，質地黏重，底層常有不透水粘盤層，肥力和通透性較差，PH5-6.5；其次少部分沿河兩岸及谷地，多為沖積土類，即沙質壤土（烏沙土），土層深厚，肥力高，能透性好，一般為高產茶園區。

功效

麻姑茶有明顯益思、止渴、利尿、提神、解憂之功效，對傷風感冒、腹脹吐瀉、腸胃不適有一定療效，亦能防蛀牙、抗病毒。根據《本草綱目》記載，麻姑茶具有散風熱、清頭目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降壓降脂等藥理功能。據中國農科院茶葉研究所、中國農科院作物研究所、中國林科院森林環保研究所、冶金工業部地質測試中心、農業部茶葉質量監督檢驗測試中心等科研單位共同研究，從麻姑茶中分離出維生素C、維生素D、維生素E、多種氨基酸，B—胡蘿卜、多酚類、三萜甙類等物質及鈣（Ca）、鉀（K）、鈉（Na）、錳（Mn）、鉬（Mo）、鎂（Mg）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鍺（Ge）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、磷（P）等人體必需微量元素。

來歷

南城縣麻姑山產茶，迄今已有一千多年歷史。據《南城縣志》載：麻姑茶的制作盛于唐代。關于麻姑茶的來歷，當地還流傳著一個美妙動人的故事：相傳，在東漢時，有一仙女麻姑曾云游仙居此山修煉，春時常常采摘山上茶樹的鮮嫩芽葉，汲取清澈甘美的神功泉石中乳液，烹茗款客，其茶味鮮香異常。