黎川茶樹菇

黎川茶樹菇：食用菌營養豐富，味道鮮美，無公害，是優良的食藥兼用綠色食品，國外將其視為蔬菜常年食用，尤其是香菇和茶薪菇，被視為菇中之王，屬天然綠色營養佳品，其風味獨特，香馥可口，并含有人體必需的多種氨基酸等成份。有滋陰、補腎、潤肺 、活血、健腦、 養顏等功能，經常食用，能強身健體，延年益壽。

黎川是食用菌生產基地縣，黎川茶樹菇為江西黎川縣境內的西城鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生菌，數量極少，主要分布在江西、福建、云南等地。現在經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：茶樹菇菌蓋顏色多為茶褐色，具有特有的香味。菌蓋初生，后逐平展，中淺褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實，長4～12厘米，淡黃褐色。菌環白色，膜質，上位著生。孢子卵形至橢圓形。

2、內在品質指標：蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

3、安全要求：黎川茶樹菇嚴格按照《無公害食品茶樹菇》（NY5247-2004）標準執行。

地域范圍

經黎川縣人民政府審核，劃定黎川茶樹菇農產品地理標志地域保護范圍為江西省撫州市黎川縣境內，地理坐標為東經116°42′～117°10′，北緯26°59′～27°35′，東西寬49公里，南北長68公里，總面積1728.56平方公里。