玉樹芫根

一.自然生態環境和人文歷史因素

1、地形地貌：玉樹州從東南到西北按高山峽谷→高山山地→低山寬谷→丘狀山原4級依次排列，形成山高、溝深、灘大、谷寬的地貌。中西部和北部的廣大地區呈山原狀，起伏不大，切割不深，多寬闊而平坦的灘地。東南最低處在玉樹縣正達金沙江水面海拔3335米，最高的山峰是可可西里的新青峰（布喀達坂峰），海拔6860米，州境內大部分地區海拔在4000米以上。而高原面均被高寒草甸和草原所占據，依次發育為高山草甸土、高寒草原土、高寒荒漠土。總體上草地土壤潛在養分高，物理屬性較好，但速效養分不足，呈缺磷、少氮、鉀豐富的狀況。

2、氣候情況：玉樹藏族自治州因地勢高，氣候嚴寒，形成了“無四季之分，只有冷暖之別”的氣候狀況。冷季長達7-8個月，而暖季僅有4-5個月。年降水量在500-600毫米，個別地區甚至可以達到800毫米；全州平年均溫3.8℃至-5.6℃。多數地方沒有絕對無霜期，大部分地區日照均在2500小時以上，最高可達2700小時。植物生長期≧0℃的輻射總量達150-411千焦/平方厘米，通天河谷和扎曲河谷的年均溫（3.8-4.3℃）均較優越，宜于發展芫根等飼料作物，盡管大范圍的山原地帶氣溫很低，但在山麓溝底的向陽地帶，是種植芫根的好地方。

3、水文情況：長江、黃河和瀾滄江（扎曲河）均發源于本州，因此素有“江河源頭”之謂。境內河流縱橫，湖泊眾多，水資源極為豐富。總流域面積20余萬平方公里，多年平均總流量1022.3m3/秒，年總徑流量324.2億立方米；水量充沛，水質清澈，礦化度低，無污染，為人畜的飲用和動植物的生長繁衍提供了最基本的生活條件。

二.地域范圍

玉樹芫根地理標志地域范圍是：青海省玉樹藏族自治州內可種植玉樹芫根之區域。玉樹州位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，平均海拔在4200米以上。玉樹藏語意為“遺址”。地理位置大致介于東經89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專區和那曲專區交界。自治州東西最長738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬平方公里，占全省總面積的28.2%。現轄玉樹、稱多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，共10鎮，35鄉。芫根種植面積約3.8萬畝。

三.產品品質特性特征

1、外在品質 玉樹蕪根生長快，產量高，營養好，肉質細嫩，皮薄脆甜，適應性強，抗寒和抗病能力強，耐貯運，為飼料、蔬菜兼用作物，且有一定的藥用價值。玉樹芫根呈扁圓形，表皮光滑，無裂口，單個重250g以上，肉質致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補增氧、明目利濕、開胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。

2、內在品質 芫根富含鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量≥5%，總糖含量≥45%，總氨基酸含量≥19%，必需氨基酸豐富、含量高，富含三萜（0.19g/100g）,三萜具有人體抗缺氧的功能，經常食用對人體非常有益。芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補增氧之功效。

3、安全要求：玉樹黑青嚴格按照國家農業部頒發的綠色食品標準體系組織生產，具體標準如下：NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件，NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則，NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則。

四.特定生產方式

1、種子質量：

1.1、種子：符合GB16715.3瓜菜作物種子(根菜類)的相關要求，前年采收種子次年播種。選用抗逆性強、品質優、產量高、農藝措施簡便、群眾深受歡迎的當家品種。

1.2、制種技術 芫根種植地區多為海拔較高的地區，一般采取次年移栽采種，即在收獲芫根時，選擇具有品種固有特征，表皮顏色純正，形狀整齊，表皮光滑的優良肉質根，削去莖葉須根，入窖貯藏，第二年4月中旬將所選肉質根定植到采種地里，采種地必須向陽溫暖，排水良好，土壤肥沃。同時搞好田間管理，由于該季節干旱少雨，特別要搞好蚜蟲的防治，每667平方厘米可收種子40kg左右。

2、栽培技術：

2.1、茬口選擇：元根要慎重選茬，重茬易造成土壤養分缺乏，并加重病、蟲、草的危害和蔓延，產量無法提高，造成減產。因此，必須進行合理輪作倒茬，要求兩年以上的輪作：一般輪作方式為芫根—青稞—油菜（馬鈴薯）。

2.2、播種：

2.2.1、播期：適宜播期為5月25-6月10左右。

2.2.2、播種量：合理密植，一般采用撒播或條播，深翻粗耙后淺播籽，每667平方米用重量0.3-0.4kg左右。

2.2.3、播種深度：一般播種深度應控制在2cm左右，土壤濕度適宜情況下，6～8天可出苗。

2.3、田間管理：

2.3.1、間苗定苗：間苗要早，分次進行。2葉1心期間苗，保留長勢端正壯苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗補苗時應在傍晚或陰天移栽。4葉1心期間苗、定苗基本完成，苗間距保持在20cm左右。

2.3.2、施肥：本地氣候冷涼、肥效分解慢，應以基肥為主。要求基肥要足，一般畝施充分腐熟的有機肥4方。有機肥全作基肥或種肥施用。

2.4、苗期管理：

2.4.1、長勢要求：出苗整齊、生長健壯、葉寬肥厚、無泛黃現象，每畝苗數在5—6萬株為佳。

2.4.2、管理措施：當幼苗長至3-4葉片時結合松土早除草、間苗，破除土壤板結，一般不宜深，只松表土即可。以后視草荒情況隨時進行松土除草。植株生長過密的，在后期摘除枯黃老葉，以利通風。

2.5、成熟期管理：

2.5.1、收獲期：本地區一般10月中旬開始收獲。

2.5.2、采收標準：秋天玉樹芫根葉色轉淡，地下莖充分膨大后及時采收，要求個頭均勻，無須根、無泥、無分釵、無畸形、無糠心、無傷口，肉質根重達0.3-0.8kg左右。

2.5.3、貯藏：收獲后及時去葉去根，按芫根質量、大小分組、分批、分離管理。小的可直接曬干，大的切片曬干。鮮芫根儲藏要專門的貯藏窖貯藏，同時根據天氣變化隨時要溫、濕度調控，加強貯藏管理，發現病、爛芫根要及時撿除。

2.6病蟲害防治：玉樹芫根偶有蚜蟲、根蛆為害，發生較輕時不需防治，較重時可用?2．5％溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg，進行噴霧防治或選用48％毒死蜱乳油60ml／667平方米進行噴霧或灌根的方法防治成蟲、幼蟲。

五.包裝標識相關規定

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志；

1.1、生產經營的農產品產地登記確定的地域范圍；

（1）已取得登記農產品相關的生產經營資質；

（2）能夠嚴格按照規定的質量技術規范組織開展生產經營活動；

（3）具有地理標志農產品市場開發經營能力：

2、經審核符合標志使用條件的，農產品地理登記證書持有人應當按照生產經營年度與標志使用申請人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明標志使用數量。范圍及相關責任義務。

3、農產品地理標志使用協議生效后，標志使用人方可在農產品或者產品包裝上使用農產品地理標志，并可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、農產品地理標志使用人應當建立農產品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，自覺接受登記證書持有人監督檢查，保證地理標志農產品的信譽，正確規范地使用農產品地理標志。

5、地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標志登記證書持有人和標志使用人，對地理標志農產品的質量。

6、任何單位和個人不得偽造，冒用農產品地理標志和登記證書。冒用農產品地理標志的，依照《中華人民共和國農產品質量安全法》第五十一條規定處罰。