新疆兵團七十三團大米

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：新疆兵團第四師七十三團位于伊什格力克山前沖積扇平原北緣，地質年代古老，地質出露較全。四師七十三團位于伊犁鞏留縣天山西部，由山地、平原兩大地貌單元組成，團場所有耕地集中在伊犁河灘范圍內（一級階地）及山前洪積扇前緣地帶（二級階地）。土壤母質由南向北逐漸增厚，耕作區土質多為硫酸鹽及堿化鹽土，PH值為7.5—8.0，按土質分為二性土、沙土、黏土三種。

（2）水文情況：產區屬于灌溉農業區，水的來源為地表徑流。地表水水源為伊犁河，以截水溝為界，分為東西兩大灌區，灌區條田設施完善。伊犁河在境內河長19公里，東西走向，河道寬100-150米，一般水深3-4米，流速4立方米/秒，年平均流量為374.2立方米/秒，年平均總流量為117.6立方米/秒，年均流量較穩定，水源主要為融雪補給，枯水期為當年的11月至翌年2月。

（3）氣候情況：團場位于歐亞大陸腹地，遠離海洋，屬亞溫帶大陸性氣候。四季分明，春季氣溫回升快，秋季降溫迅速，夏秋兩季降水少。≥10℃的有效積溫3450.5℃，年極端最高溫度38.5℃,7月份最熱，平均氣溫22.9℃，無霜期為168天；年均降水量為1611.3mm，年日照時數2566.9小時，4-10月作物生育期日照時數1760.2小時，7-8月的日照時數一般都超過300小時。豐富的光熱資源為水稻生長提供了得天獨厚的條件。

地域范圍

新疆兵團七十三團位于新疆維吾爾自治區鞏留縣境內，團部駐地庫爾吉勒尕，為團場政治、經濟、文化、科技中心。團部東距鞏留縣城28公里，西距伊寧市97公里,是新疆兵團團場改革重點示范區。地理座標：東經82°08′10"～82°04′44"，北緯42°34′10"～42°37′10"，地域保護范圍：新疆生產建設兵團第四師七十三團7個農業連隊（1連、2連、3連、4連、5連、6連、7連），登記保護面積1000公頃，年產大米9.75萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：大米外觀晶瑩剔透、米質飽滿，沒有腹斑、芯斑，粒長5.8mm、粒形(長寬比)2.6，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，入口性好，軟硬適中、粘性好，油潤可口，馨香飄逸。

（2）內在指標：蛋白質含量5-7%,堊白粒率≤10%，直鏈淀粉15-20%，膠稠度≥60mm。

（3）產品質量安全規定：在生產和加工過程中嚴格執行有機食品質量體系要求進行管理。