敦煌葡萄

產地環境

敦煌四季分明、光熱時間充足、溫差明顯、降水稀少致氣候干燥且病害少，同時又有當地特有的沙質土壤，具有生產優質鮮食葡萄良好的自然條件。

敦煌的葡萄好，主要是兩個方面，一個方面是得天獨厚的自然條件。比如說，敦煌的海拔是1138，光照時間長，晝夜溫差大，白天通過光合作用制造的有機物質，晚上天氣一涼把有機物質全儲存到水果里面去。這是一個最好的條件。當然還有一個，敦煌是沙壤土，土壤條件也比較好。

甘肅敦煌陽關鎮葡萄基地是甘肅省最大的鮮食葡萄生產基地，位于唐詩中“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”的甘肅西端古陽關遺址附近。陽關鎮有933.33hm2耕地，人口約4500人。該鎮所有耕地目前全部種植葡萄，是全國少有的葡萄生產專業鄉鎮。

該基地的年平均氣溫約9—3℃，≥10℃活動積溫在3600℃以上，年降水量僅40mm左右，年日照時數約3260小時。陽光充足，空氣濕度小，主要依靠泉水自流灌溉。耕地均為沙土地，病蟲害非常少，葡萄果實的干物質積累多，生態條件非常適宜生產無公害鮮食優質葡萄。

該基地的葡萄生產隨著20世紀80年代的農業經濟改革而發展，主栽品種無核白占95%以上。正常年份葡萄總產量約3600萬kg，年葡萄總收入超過7000萬元。是我國園藝產業中依靠規模化商品果生產作為支柱產業。

生產情況

白露下葡萄，秋分打紅棗。前不久，敦煌葡萄迎來了開園上市的季節。在大約一個月的時間里，每天都會有4000噸左右的敦煌葡萄銷往全國各地。敦煌的葡萄種植面積達到14萬畝，接近酒泉市耕地面積的一半。從古陽關腳下到巴爾湖畔，從鳴沙山下到黨河古道，葡萄已經覆蓋敦煌市所有鄉鎮村組。

2014年，敦煌葡萄的總產量將達到13萬噸，年產值7.3億元，農民人均葡萄純收入達到7800元。敦煌還被中國農學會葡萄分會命名為“中國葡萄名城”。無核白、紅地球葡萄，被評為“中華名果”。

敦煌已經建成了兩個葡萄專業生產鄉鎮，陽關鎮、七里鎮，還有六個葡萄生產專業村、20個葡萄生產專業組。

敦煌市按照“現代田園城市”的理念統籌城鄉發展，把葡萄產業與觀光農業相融合，建設特色葡萄酒莊、農家客棧、葡萄采摘園，還建成西北最具特色的鮮食葡萄基地和特色農業觀賞體驗區。

品種分類

敦煌的葡萄種植分為兩個主要的區域，南湖灌區以無核白為主栽品種，黨河灌區以紅地球為主栽品種。其中，紅地球的栽培面積達8萬畝，占敦煌葡萄種植面積的一半以上，也是近年來，敦煌葡萄的主打產品。

紅地球葡萄，又叫“紅提”。它的果皮呈暗紫紅色，果肉硬脆、味甜可口。在眾多鮮食葡萄品種中，紅地球特別耐儲運，果粒不易脫落，也不易出現裂果和擠壓傷，為葡萄的遠距離運輸提供了有利條件。敦煌的氣候條件與紅地球葡萄的原產地——美國加州十分相近。自從1998年紅地球引入敦煌后，栽培表現甚佳，可以與美國、智利的同類產品相媲美。紅地球的含糖量一般在18%到20%，而敦煌的紅地球，含糖量最高能達到27.6%。這樣優越的品質，與敦煌獨特的自然優勢是分不開的。

種植歷史

敦煌人種葡萄，可以追溯到漢魏之際。當時的藥典《神農本草經》中就有著這樣的記載：“葡萄生五原、隴西、敦煌。”從千年的歷史走到今天，葡萄大豐收讓敦煌人民嘗到了甜頭，但是敦煌的葡萄種植并不是一帆風順的。

敦煌是傳統的糧棉種植基地。上個世紀末，敦煌著手開始農業產業結構調整，引導農民發展鮮食葡萄。但是，受傳統種植觀念影響，加上種植技術落后，葡萄總量小，銷售困難，還曾出現過“春種葡萄秋鏟苗”的痛心經歷。

新中國成立之初，處于庭院經濟階段的敦煌葡萄種植始終在低谷期，直到上世紀60年代，國營陽關林場、南湖鄉（現陽關鎮）從新疆引進無核白、馬奶子等品種，才逐漸有所好轉。但在上世紀90年代前期，敦煌葡萄產量普遍較低且產品滯銷，甚至出現了毀園復田的現象。

2000年后，敦煌市引導農民解放思想轉變觀念，把節水治沙、退耕還林、生態修復與發展林果經濟統籌謀劃，開發和培育產業體系。各鄉鎮積極探索建立農民技術服務隊，全面推行標準化種植，通過葡萄生產社會化服務體系來幫助農民種植葡萄。