契安尼娜牛肉

契安尼娜體型外貌

契安尼娜牛是世界上體型最高大的品種，公母牛體格都很高大。公牛1周歲體重達480千克，母牛360千克；1.5歲公牛達690千克，母牛達470千克；2周歲公牛達850千克，母牛達550千克。成年公牛體重最大為1780千克，成年母牛體重為800~900千克。此品種牛腿長，全身白色，鼻鏡，蹄和尾帚為黑色。犢牛出生時為黃色到褐色，約60天后變成白色。適宜放牧，夏季放牧比較抗曬。

毛色純白色，尾毛黑色。除腹部外，皮膚上均有黑色斑。該品種是世界上最大的肉牛品種，體型高大，四肢較長，結構良好，但胸部深度不夠。成年公牛髻甲高180厘米，骨骼粗壯而堅實，肌肉豐滿。母牛平均體重為500～700千克，公牛為800～1300千克，犢牛初生重為40～50千克。

契安尼娜繁殖性能

契安尼娜牛母牛繁殖能力強，一次配種的受胎率可達85%。該品種早熟。78頭1周歲幼牛，平均活重409kg，平均日增重1.23kg。肉質好，居大理石紋狀結構，細嫩。產乳量不高，但足以哺育犢牛。有一定的役用性能。對環(huán)境條件適應性較好，繁殖力強，很少難產。

契安尼娜歷史起源

契安尼娜牛起源于羅馬帝國，在地域上是意大利多斯加尼地區(qū)的契安尼娜山谷，并逐步擴展到阿爾卑斯山的地中海一側，屬于古老的歐洲原牛的后裔。

契安尼娜牛（Chianina）原產地及育成經過契安尼娜牛產于意大利中西部地區(qū)契安尼娜山谷，為意大利古老的役用品種，1932年開始良種登記，后育成了世界上體型最大的肉牛品種。