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牛舌十大吃法

牛舌怎么做好吃又簡單牛舌的十種經典做法

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牛舌肉質飽滿、細嫩多汁，口感彈牙，韌勁十足，咬起來又有微微的脆度，是牛肉中最受歡迎的部位之一，那么牛舌的吃法有哪些呢？MaiGoo網小編整理了十大牛舌頭家常做法，包括炒牛舌、蒸牛舌、紅扒牛舌、涼拌牛舌、烤牛舌、干鍋牛舌、鹵牛舌、水煮牛舌、香煎牛舌、牛舌湯等，一起來看看牛舌菜譜食譜吧。

01
炒牛舌 鮮嫩多汁麻辣爽口常見于川湘/西北/粵菜等菜系可加萵筍/泡菜/荷蘭豆/板栗/秋葵等同炒
綜合指數：85.5
02
蒸牛舌 軟嫩細膩有獨特椒香風味西藏代表性小吃之一
綜合指數：84.3
03
紅扒牛舌 色澤紅亮酸甜味突出牛舌軟糯醇厚非常下飯
綜合指數：83.0
04
涼拌牛舌 麻辣鮮香口感嫩滑加黃瓜/香菜等提升清爽感常見于川菜/清真菜中
綜合指數：81.4
05
烤牛舌 表面微微焦香肉質細膩且帶有嚼勁吃前滴幾滴檸檬汁更佳
綜合指數：79.5
06
干鍋牛舌 麻辣鮮香口感筋道有“肉食界的王”下飯也下酒
綜合指數：78.4
07
鹵牛舌（鹵水牛舌、醬牛舌） 外層紅潤內里軟糯咸香入味冷熱皆宜宴客佳品
綜合指數：76.8
08
水煮牛舌 口感爽脆麻辣鮮香加豆芽/萵筍尤佳被視為“舌尖上的美味”
綜合指數：75.2
09
香煎牛舌 厚切-肉質細嫩且彈性十足薄切-肉質柔軟多汁火炙-外焦香內鮮嫩多汁
綜合指數：73.7
10
牛舌湯 湯色清亮肉片厚實滑而不膩香而醇口加蘿卜/豆腐/生菜等配菜更佳
綜合指數：72.1

牛舌萵筍
紅酒燴牛舌
咖喱牛舌
蹺腳牛舌
鹽水牛舌
椒麻牛舌
照燒牛舌

牛舌十大吃法，是MAIGOO網小編主要依據各大美食網站（香哈網/美食天下/下廚房等）查詢結果以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯網相關排行進行總結。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

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