黑番茄

黑番茄常見種類

1、黑番茄1號

鮮黑紅色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齊度高，栽培容易。平均單果重20克左右。是黑番茄品種中口感品質最佳之一。

2、黑珍珠

口味酸甜適中，非常爽口，糖度高，色澤紫黑色，花青素含量高，顏色艷麗，近中圓形番茄，平均果實30克。是最值得開發的一個特色黑番茄品種資源，是黑番茄品種中口感品質最佳之一，比較耐儲運且栽培容易，從播種到開始采收需68天。

中國各地都可以種植，但氣溫穩定在10～36℃之間，適合春秋露地種植和設施栽培，35℃以上需遮陰；10℃以下需保護。

3、黑妃50小番茄

鮮黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齊度高，栽培容易。平均單果重50克左右，栽培容易，1花房可結12～18果。

4、黑妃80小番茄

單果重80克左右，果色深紫色，口感佳、味美、糖度高，花序結果整齊度好，較耐運輸，抗病性強，容易栽培。畝定植1500株左右。

5、黑妃100小番茄

鮮黑色，口感佳，糖度高，正球型。裂果少，整齊度高，栽培容易。平均單果重80～100克左右，栽培容易，1花房可結8～12果。

黑番茄生長與分布

黑番茄原產于南美洲，中國于2007年首次從美國引進，按南北分界線淮河—秦嶺來區分，南方如廣東白云、海南（三亞市）、福建（將樂縣）、湖南（常德市）、貴州（清鎮市、黔南地區）、浙江（遂昌縣、玉環縣）、江蘇（蘇州市、沿海地區）；北方如江蘇（徐州市）、甘肅（高臺縣、肅南縣）、寧夏（賀蘭縣）、新疆（石河子市）、黑龍江（牡丹江地區）等均有引種栽培。

黑番茄形態及特征

黑番茄根系發達，再生能力強。莖為蔓生型，無限生長，株高超過2米，熟性中早熟。主莖6～8片葉著生第一花序，以后每隔2～3片葉產生1個花序，其花序為總狀或復總狀花序，每一個花序可以開幾十到一百個花。每穗結果15～40個，單果重10～30克，未熟果綠色，成熟果呈紫黑、紅黑色。[7]果實為正球型，裂果少，整齊度高，具有濃厚的水果香味，低酸性，糖度高，甜酸適度。平均單果重20克左右，單串果實重0.5～1.0千克，一般單株結果7～10千克。果實的外形和顏色類似巨峰葡萄果實。

黑番茄生長習性

黑番茄生長適宜氣溫為12～35℃。黑番茄在中國河西地區露地種植生育期160～210天，采收期90～120天，畝產量2500～3000千克；溫室大棚周年生產畝產量可達到4000～5000千克。

黑番茄栽培方法

1、整地

1.整地作畦：栽培黑番茄的地塊，要進行25～30厘米深翻。

2.增施基肥：一般每667平方米施農家肥2000千克、混合復合肥10千克和過磷酸鈣20千克，還可在做畦時增施充分腐熟發酵的菜餅肥100千克，基肥最好采用溝施。

2、定植

1.定植澆地：定植的前一天，將苗床提前澆足底水，以便第二天割坨做畦。深挖排水溝，減少積水。要注意定植時與定植后及坐果前忌澆大水。

2.定植種苗：在苗高15～20厘米，5～7片真葉或苗齡50天后，選擇無風的晴天及時定植。

3.定植密度：一般每667平方米定植1500～2000株。黑番茄品種宜南北向畦作為好，建議畦寬1米，定植2行，株距30～35厘米。栽苗時不要栽的過深或過淺。定植時可進行臥栽（露在上面的莖尖稍向南傾斜），以減少秧苗在地面上的高度，促發不定根，防止倒伏日燒。

3、管理

1.插架綁蔓：調整營養生長與生殖生長，促進秧、果并旺。黑番茄搭架多采用人字架、四角架。一般第一層花序見果時，需插桿綁蔓，要松緊適度，為莖生長留有余地。

2.整枝打杈：露地生長黑番茄整枝留主莖，在第一花序下打杈只留一側枝。注意避免下雨前、下雨時或露水未干時整枝，以防染病。生長后期需摘除下部老葉、病葉、病果以利通風透光，減少病蟲危害。

3.追肥灌水：進入坐果期，植株需要足夠的養分和水分，應結合灌水進行薄肥勤施，以滿足黑番茄植株和果實迅速生長發育的需要。

4.保花保果：黑番茄花期振動授粉并使用坐果靈，濃度控制在10毫克/千克；花期要控制灌水，并進行葉面噴肥。果實成熟期的肥水管理，干濕要均勻，以防止裂果。葉腋間極易發生側枝，必須經常、及時地整枝。

5.果實采收：露地黑番茄在定植后60天左右便可陸續采收。貯藏或長途運輸最好在轉色期或半熟期采收。鮮果上市最好在近熟期采收。適時早采收可增加前期產量和產值，并有利于植株上部花穗果實的生長發育。

黑番茄繁殖方式

黑番茄一般先采用苗床育苗，當小苗長至真葉二葉一心時，可以移植到8厘米×8厘米的營養缽中繼續育苗，到四葉一心或者五葉一心時再移植到大田種植。

苗床基肥撒施后混入床土5厘米深以內，作高床，種子撒播，蓋土厚約1厘米，覆蓋稻草后澆水。發芽后去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營養缽中長至4片真葉展開時及早定植為宜，帶土移植最佳。育苗期間約20～25天。雜交第一代種子價格較貴，宜節省種子用量為宜，二片子葉展開時不帶土掘取，移植到前述的營養缽中，這樣效果最好。苗床和營養缽用土，以原土加入腐熟的有機肥效果最佳。

黑番茄病蟲害防治

1、病害

黑番茄主要病害有猝倒病、病毒病、晚疫病、灰霉病、青枯病、根結線蟲病及生理性病害等。

1.猝倒病：苗期注意苗床干濕均勻，防病初期可選72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液噴澆2～3次。

2.病毒病：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液加20%病毒A可濕性粉劑500倍液，每7天噴一次，連續2～3次。

3.晚疫病：可選58%雷多米爾·錳鋅（甲霜·錳鋅）可濕性粉劑500～800倍液，72.2%普力克水劑800倍液，64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液噴灑，連續2～3次。

4.灰霉病：可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因（異菌脲）懸浮劑800～1000倍液，每7天噴一次，連續2～3次。

5.青枯病：重點預防。可用70%可殺得（氫氧化銅）粉劑1000倍液，72%農用鏈霉素粉劑4000倍液等細菌性藥物輪流灌根，每周1次，連續多次，每株用藥液0.25～0.5升。

6.根結線蟲病：可選用無根結線蟲土壤育苗，對發病苗圃進行輪作。用氯化苦或溴甲烷噴灑土壤，熏蒸土壤線蟲；用甲醛水處理土壤效果也很好，處理8天后再栽苗木。

7.生理性病害：主要由缺硼引起的頂芽呈畸形或二芽對稱并列發生等現象，應定時定量施硼肥。

2、蟲害

蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、茄螟等，應觀察蟲情變化規律，及早采用殺蟲燈、防蟲板或引誘劑誘殺等物理方法防治，嚴格檢疫，防止蔓延。

1.斜紋夜蛾：及時翻犁空閑田，鏟除田邊雜草。幼蟲入土化蛹高峰期，結合農事操作中耕滅蛹，降低田間蟲口基數；斜紋夜蛾化蛹期，結合抗旱灌溉，可淹死大部分蟲蛹，降低基數；產卵高峰期至初孵期，人工摘除卵塊和初孵幼蟲為害葉片，帶出田外集中銷毀；成蟲盛發期，用黑光燈、糖醋酒液誘殺成蟲。合理安排種植茬口，避免與其寄主作物連作，有條件的可與水稻輪作。掌握在卵塊孵化到3齡幼蟲前、幼蟲正群集葉背面為害、尚未分散且抗藥性低、藥劑防效高時，用蟲瘟一號斜紋夜蛾病毒殺蟲劑1000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油2000倍液或1.8%阿維菌素乳油2000倍液，采取挑治與全田噴藥相結合的辦法，重點防治田間蟲源中心。白天幼蟲不出來，宜在午后及傍晚噴藥，每隔7～10天噴1次，連用2～3次。

2.蚜蟲：可用農藥吡蟲啉系列產品1500～2000倍液噴霧，或用天敵（瓢蟲、草蛉等）防治。

3.茄螟：農業防治，及時摘除被蛀食的嫩梢及茄果。收獲后應盡早處理茄稈、殘株并翻耕土地，消滅越冬蟲源；生物防治，用誘芯誘殺成蟲，每個誘芯含人工合成性誘劑50微克，穿鐵絲吊在水盆上方距水面（水含洗衣粉）1厘米；藥劑防治，在幼蟲發生期噴施5%氟蟲腈懸浮劑3000倍液，0.5%阿維菌素乳油2000倍液或15%杜邦安打（茚蟲威）懸浮劑3000倍液。

黑番茄和普通番茄的區別

1、顏色

黑番茄的果皮及果肉的顏色都非常深，表現出黑紅的顏色。番茄是生活中很常見的水果，都知道全體呈紅色。

2、果皮厚度

黑番茄果皮非常的薄，果肉相對紅番茄更加柔軟，適合生病、缺牙和老年人食用。番茄在生吃的時候能明顯感覺到果皮，果皮對生吃的口感有一定的影響。

3、抗寒能力

黑番茄原產地就是氣溫較低的地區，所以更適合種植在低寒地區。紅番茄的抗寒能力是特別弱的，溫度較低時，就會出現凍害的現象。

4、栽培技術

為了提高含糖度，黑番茄一般采用平棚室種植的方法，這樣的果實香味更加濃厚、味道更甜。番茄通常采用露地種植就能保證紅番茄的正常生長，采取大鵬種植方法可以進行反季節種植。

5、市場價格

黑番茄目前是我國的一種高端水果，價格在40-50元每斤。番茄的價格區間在3-6元每斤，相比于黑番茄的價格就低了太多。