銀耳湯

銀耳湯食用價值

1、清熱健胃

銀耳湯是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對于陰虛火旺，不受參茸等溫熱滋補的病人，是一種良好的補品。

2、潤肺止咳

銀耳湯通常是由冰糖、銀耳、枸杞制作的藥膳，喝了以后能夠達到潤肺止咳的效果，對于肺燥干咳癥狀會有調理效果。

3、美容養顏

銀耳湯里面含有的膠原蛋白質比較豐富，經常性的攝入能夠促進人體膠原蛋白合成，也能促進黑色素去除，從而達到美容肌膚效果。

4、滋陰潤燥

銀耳湯屬于藥食兩用的食材，少量的喝一些，能夠達到滋陰的效果，同時也能治療體內的燥邪。

銀耳湯制作方法

1、冰糖銀耳湯

取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘，預防中暑效果最佳。

2、燕窩銀耳羹

將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用，銀耳用清水浸泡1小時即可，用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

3、銀耳石斛羹

取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

4、銀耳棗仁湯

將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

銀耳湯食用須知

銀耳湯味甘、性平，歸肺、胃、腎經，有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、強心、滋陰潤肺、延年益壽等功效，適宜肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥者食用。

出血病人不適合吃銀耳湯，銀耳湯中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用；銀耳湯性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。

銀耳湯什么時候喝最好

在一天當中，銀耳湯建議放到上午9-11點之間喝最好，脾主運化和吸收，上午9-11點是脾氣運輸最旺的時刻。此時喝銀耳湯，銀耳湯中的營養成分能夠得到充分的吸收。在一年當中，建議在春季多喝銀耳湯比較好，因為在春季肝氣運行旺盛，會影響脾的功能，使脾的功能變得相對比較弱，春季喝銀耳湯可以起到疏通肝氣、養脾氣的功效，使脾的功能變強，促進更好的運化和吸收。

銀耳湯可以天天喝嗎

銀耳湯是可以天天喝的，但要注意量的攝入不宜太多，因為銀耳屬于寒涼性食物，吃多容易引起腹痛、腹瀉。