磷元素的作用
1、所有細胞中的核糖核酸、脫氧核糖核酸的構成元素之一，對生物體的遺傳代謝、生長發育、能量供應等方面都是不可缺少的。
2、是生物體所有細胞的必需元素，是維持細胞膜的完整性、發揮細胞機能所必需的。磷脂是細胞膜上的主要脂類組成成分，與膜的通透性有關。
3、促進脂肪和脂肪酸的分解，預防血中聚集太多的酸或堿，磷的功能也影響血漿及細胞中的酸堿平衡，促進物質吸收，刺激激素的分泌，有益于神經和精神活動。
4、能刺激神經肌肉，使心臟和肌肉有規律地收縮。
5、在骨的發育與成熟過程中，鈣和磷的平衡有助于無機鹽的利用。磷酸鹽能調節維生素D的代謝，維持鈣的內環境穩定。
6、磷離子對于碳水化合物、脂類和蛋白質的代謝是必需的，它作為輔助因子作用于廣大的酶體系，也存在于高能磷酸化合物中。
人體需磷的量
在一般人體所具有的2.5升左右的血漿中，含磷約75～100毫克，含鈣250毫克。正常情況下，每人每晝夜從尿中排出磷達1000毫克，鈣與磷之間的比例對食物的消化、吸收都有重要意義，當食物中鈣磷之比為1：2至2：1時，最適宜于鈣與磷的吸收。磷參與調節酸、堿平衡，幫助葡萄糖、蛋白質、脂肪的代謝。
成人每天自食物中需攝取鈣0.66克，磷0.74克，幼兒在發育期，每天需鈣、磷各1克以上，鈣與磷的吸收是否良好，直接影響骨的鈣化。維生素D能促進鈣和磷的吸收。
補磷食物有哪些
1、牛奶
牛奶是補磷不得不提的食物，每一斤牛奶中含有600mg磷，還含有多種對于身體有益的其它物質，對于營養的吸收有幫助。另外牛奶的鈣含量還非常高，平時補鈣也可多喝牛奶以及其它奶制品。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高磷產品，每天適當食用可以使身體更健康。不過有些對海產品過敏的人群應該禁食。推薦做法：涼拌、水煮。心腦心管患者經常還可以防止心血堵塞。
3、豆制品
豆制品除了鈣含量高還含有對身體有益的磷元素，大約100克豆漿中就有50mg磷，所以對于身體缺磷的用戶來吃多吃這類食品有利于得到補充。豆質食材可以榨豆漿。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是磷，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高磷的品種。雪里蕻100克含磷230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克磷含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補磷400毫克。
