長春做為一個移民城市,融合了各個地方的菜系,形成了以民族菜、民俗菜、宮廷菜、山珍菜系列為框架的“吉菜”,講究濃重味厚,偏重鮮、咸、辣、酸,取料鮮活,崇尚滋補,烹調技法以溜、爆、 燒、扒、烤、醬、燉、拔絲見長,口味醇厚香濃。
長春的小吃,種類繁多,民間特殊風味有粘豆包、餃子、面條之類。其中的特色小吃就有雞湯豆腐串、長春炒粉、長春醬肉、長春蹄花絲、雪衣豆沙、長春熏肉大餅、鼎豐真糕點等等,其中,老韓頭雞湯豆腐串被評為中國地域十大名小吃、中國金牌旅游小吃。
長春有哪些好吃的宵夜呢?像燒烤、火鍋、麻辣燙、小龍蝦、鴨貨、面條、粥類、海鮮、漢堡、夜市小吃等都比較受歡迎。以下,請看MAIGOO小編帶來的到長春一定要吃的十大宵夜推薦,了解更多長春有名的宵夜美食小吃及相關情況。
長春美食街有哪些?MAIGOO小編整理了長春十大美食街,包括重慶路美食街、桂林路美食街、建設街美食街、紅旗街美食一條街等長春最熱鬧的美食街,還包括中東港·中東夜市、拾光里慢街夜市等長春夜市小吃街。
長春老字號餐廳有哪些?MAIGOO小編整理了長春十大老字號餐館,有鼎豐真、楊麻子大餅等中華老字號美食店,還有春發合飯莊、回寶珍餃子館、真不同、長春飯店等吉林省老字號餐廳,也有元盛居火鍋、國營大冷面、老韓頭豆腐串、福義德燒雞等長春老字號餐館。
長春十大老字號美食,主要依據“中華老字號”、“吉林老字號”、“長春老字號”等老字號名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“吉林餐飲名店”等榮譽稱號,比較老字號飯莊的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>