【龜苓膏知識百科】龜苓膏的功效與作用 龜苓膏是什么做的

配方制作

材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。

做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個鐘頭。

功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春痘、改善便秘，減肥養顏。

（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰凍后，加些蜜或奶食用口味更佳。

其他做法

龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜。

1、龜苓膏的功效清熱去濕，旺血生，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神

2、龜苓膏的作用在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物后，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥、養顏護膚、清熱解毒的功效。

在潮濕、干燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。

3、老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療便秘。

4、年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。【詳情】

在很早的以前龜苓膏就被人們當作藥膳來食用。并且我國中醫指出，經常吃龜苓膏可以促進人體新陳代謝，同時還具有清熱降火、潤肺止咳、美容養顏和滋陰補腎的功效。那么，龜苓膏副作用有哪些？

說龜苓膏的副作用之前，我們不得不承認它的營養價值非常高。特別是現在的年輕人臉上總是會冒出一個個的小包包，龜苓膏對這一情況同樣具有改善的作用。龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生圣品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。

龜苓膏的副作用還是存在的，一般過量服用是腹瀉或者頭暈。龜苓膏具有一定的寒性，因此特別是生理期的女性，在平時應該盡量少吃，存在有痛經的女性更應該少吃，以免增加痛經的程度。另一方面也是由于龜苓膏屬于寒性食物，因此想一些平時體質比較虛弱的人群也不能多吃，比如女性、老年、小孩等人群。除此之外，平時胃功能不強的人群也要節制食用，以免增加腸胃的負擔。【詳情】

龜苓膏的制作方法

1. 原料：

龜齡膏粉，蜂蜜或者煉乳。

作法：

1.用開白涼水將龜齡膏粉攪拌成糊狀。

2.然后鍋內加清水燒開，將龜苓膏糊慢慢拌進去，至完全溶解，然后用濾網過濾兩遍，然后倒進淺盤內冷卻。

3.將冷卻后的龜苓膏切小塊，或者象直接倒在小碗里，吃的時候澆上蜂蜜或煉乳，用勺子舀來吃。

龜苓膏做法

2. 主料：

龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、生地一兩、臘梅花五錢（亦可以玫瑰花或菊花代之）、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。當然也可酌加苦參、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。

制法：

1、把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾凈。

2、將龜板打碎，混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中，倒入適量清水，先熬兩個小時，然后放入涼粉草再熬半個小時，熄火，撈出藥渣。

3、將藥汁取出倒入碗中，涼后結成膏，即成龜苓膏。

4、 廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。【詳情】

那么如何挑選龜苓膏呢？龜苓膏美容護膚，女孩子都喜歡吃。但是現在的龜苓膏五花八門，品質參差不齊，怎樣選擇最好的龜苓膏呢？

龜苓膏的材料取自：鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。

生產龜苓膏必須經過長時間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，因此好的龜苓膏呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。

比如超市售賣的生和堂龜苓膏從外觀上看起來就濃稠厚褐、潤澤通透，這是屬于龜苓膏里面的上品。好的龜苓膏的味道應帶些微苦，吃后有回甘的味道。好的龜苓膏的質地滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

龜苓膏其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高，約百分之二十。

如何辨識龜苓膏的好與壞

生產龜苓膏必須經過長時間的泡制及熬煉，將龜板及其中藥的有效成分提煉出來，故產品呈現濃稠的深褐色，但又可從其薄片的成品中清晰看見其潤澤及通透感，表示當中不含雜質。龜苓膏的味道應帶些微苦，吃后有回甘的味道。質滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。

食用龜苓膏有何禁忌

因為龜苓膏可促進血液循環并屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。

溫馨提醒：龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳謝，提升人體免疫力。【詳情】

好東西總是有上火的潛質存在的，龜苓膏的好處多多也存在著一定的上火風險，所以食用龜苓膏時間上也得安排好。

一般早上或者下午6點之前最宜食用龜苓膏，每天至多一次，三天內不要頻繁食用。

其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草藥熬制而成，很早以前就被人們當作藥膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。

龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃。【詳情】