面包蟹和珍寶蟹區別 面包蟹和珍寶蟹哪個好吃

一、面包蟹和珍寶蟹的區別

1、產地不同

珍寶蟹主要產于美國的加利福尼亞、俄勒岡、華盛頓州等地。這種蟹只生活于從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。

面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦有發現。棲息于水深30-100米的沙質或沙泥質海底。

2、外形不同

面包蟹圖片

珍寶蟹個大多肉，肉質厚實，鮮美略甜。

面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

3、營養價值

珍寶蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

面包蟹蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效；蟹殼有理氣止痛之功效。

4、食用部位不同

珍寶蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉，而進入中國市場的面包蟹為母蟹，吃蟹黃為主。

二、面包蟹和珍寶蟹哪個好吃

珍寶蟹的蟹鉗肥大，用鉗子輕輕夾碎，就現出飽滿白皙的蟹肉來。珍寶蟹的蟹肉更緊實有韌性，還有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好極了！

面包蟹的肉質比較粗，熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比，一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比較干柴。但是螃蟹很大只噢，一個兩斤的面包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。