世界十大面包蟹產(chǎn)地

面包蟹的主要產(chǎn)地在哪？面包蟹是歐洲主要的海捕螃蟹種類，捕撈的區(qū)域主要集中在大西洋北部的西海岸。英國是普通黃道蟹主要產(chǎn)地之一，面包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬至5萬噸，其中半數(shù)以上來自英國，英國捕撈的面包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國和西班牙，也有部分銷售到中國市場來。Maigoo編輯了解到，英國只允許捕撈體寬大于14厘米的蟹，這為面包蟹提供了良好的繁育條件。

愛爾蘭黃金蟹，也叫面包蟹、褐蟹、棕蟹、學(xué)名為普通黃道蟹，愛爾蘭是世界十大面包蟹產(chǎn)地之一，據(jù)FAO最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年，愛爾蘭黃金蟹的捕撈量為6378噸，產(chǎn)量僅次于英國。愛爾蘭面包蟹主要產(chǎn)自愛爾蘭海岸附近，捕撈黃金蟹一般在5-30米深海域用陷籠捕撈，一般每48小時(shí)收一次網(wǎng)。捕撈上來的黃金蟹每天由船只運(yùn)達(dá)，愛爾蘭蟹加工商通常位于海邊等鄰近資源的地方，這樣就能保證黃金蟹在捕撈上來后馬上就能進(jìn)行加工和烹飪。

黃金蟹也稱面包蟹，是分布在北海、北大西洋及地中海的一種蟹。挪威野生黃金蟹的外形好似一個(gè)巨大面包，體型粗壯，呈紅褐色，甲殼呈圓形，鉗端黑色，蟹肉吃起來又厚又嫩。挪威野生黃金蟹棲息在淺水的潮下帶至100水深的地方，經(jīng)常會躲在石縫及巖穴間。Ma igoo小編了解到，挪威每年捕獲的面包蟹有8500噸，是世界十大有名的面包蟹產(chǎn)區(qū)之一。

美國棕蟹也是面包蟹，也被稱為甜蟹、黃道蟹或者棕蟹，其主要產(chǎn)區(qū)位于美國東海岸，是美國著名的特色海鮮之一。美國棕蟹的品質(zhì)次于愛爾蘭面包蟹和挪威野生黃金蟹，相比之下市場售價(jià)也略低。美國面包蟹的外殼呈現(xiàn)出紅色或橙色。它的蟹肉肥美，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。面包蟹通常以煮熟或烤制的方式食用，是美國海鮮餐桌上的受歡迎的選擇。

法國面包蟹產(chǎn)于法國北大西洋海域，以天然個(gè)大、蟹黃豐富而著稱，具有豐富的營養(yǎng)，個(gè)體一般在600克以上，大的可達(dá)1公斤以上。法國面包蟹的法語名字是“Tourteau”，常處于深海約11℃的地方，因其行動(dòng)緩慢活動(dòng)少，渾身儲滿蟹膏，是世界十大好吃的面包蟹之一。法國面包蟹在每年的十月到二月期間是最肥美的時(shí)候，其特點(diǎn)是飽滿鮮嫩，肉質(zhì)細(xì)膩甜美，母蟹蟹肥膏滿，營養(yǎng)更豐富。

智利面包蟹和歐洲面包蟹是近親，拉丁文名為Cancer Edwardsii，也叫智利石蟹。智利面包蟹的主產(chǎn)區(qū)位于智利、厄瓜多爾沿岸淺水海域。智利面包蟹多以熟凍方式進(jìn)入中國市場，肉質(zhì)又嫩又甜，味道鮮美；智利面包蟹還富含高蛋白質(zhì)，膽固醇含量低。Mai goo美食編輯了解到，智利石蟹的肉主要以爪子為主，可以在各種各樣的菜式中使用，從開胃菜到精致的醬汁到燉菜和湯，智利面包蟹鉗都是絕佳的食材。

世界上哪里產(chǎn)的面包蟹好吃？俄羅斯的海洋資源豐富，也是面包蟹的主產(chǎn)區(qū)之一，俄羅斯棕蟹體重為500克左右，生活在200米的深海中。俄羅斯面包蟹適宜生存在冷水環(huán)境中，由于在冷水中生存，體內(nèi)需要積聚充足的脂肪和能量，所以生長的很慢，而且蟹身多膏；同時(shí)俄羅斯海域清澈冰冷無污染的生存環(huán)境，造就了面包蟹堅(jiān)硬的蟹殼；蟹腳長有尖利的蟹毛，一對強(qiáng)壯的大鉗子，不僅可以防御外敵入侵，還可以捕食海底的甲殼類和軟體動(dòng)物。

華盛頓州是珍寶蟹的主要產(chǎn)地，冬季可出海捕撈，而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域。Maigoo編輯了解到，在大多數(shù)年份中，華盛頓州的年產(chǎn)量常超過8000噸，其中三分之一來自近海捕撈，另外，俄勒岡州和加利福尼亞州的珍寶蟹產(chǎn)量也較高。通常捕撈季節(jié)于12月1日開始，此時(shí)珍寶蟹正處于秋季換殼后的活躍生長期。換殼后的珍寶蟹個(gè)體趨于豐滿，出肉率日益上升。每年12月份珍寶蟹價(jià)位最低，此時(shí)捕撈處于高峰期，生產(chǎn)商們急于將盡可能多的蟹銷往各地。

加拿大珍寶蟹主要產(chǎn)自不列顛哥倫比亞省的內(nèi)海水域，全年均可捕撈，最多時(shí)年捕撈量可達(dá)6000噸，但通常維持在2500噸。珍寶蟹又叫元寶蟹、饅頭蟹，其蟹殼背部呈淡紅色至棕色，有些前面有紫色斑點(diǎn)，下腹為白色至淡橘色，蟹鉗為白色，尾節(jié)尖端呈圓形。珍寶蟹是極佳的高品質(zhì)蛋白質(zhì)來源，含有人體所需的全部氨基酸，蟹肉脂肪含量低同時(shí)富含多種重要礦物質(zhì)，如鋅、銅、鈣、鎂、鐵等，是營養(yǎng)均衡者的自然選擇。

中國哪里產(chǎn)面包蟹？中國出產(chǎn)面包蟹的地方主要是福建省漳州市。漳州面包蟹以其白嫩鮮美的肉質(zhì)而聞名，是當(dāng)?shù)氐牡胤教厣朗场Ｕ闹菔形挥诟＝ㄊ∧喜垦睾?，擁有得天?dú)厚的自然條件，適合漁業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。漳州面包蟹因其品質(zhì)高、口感好、營養(yǎng)豐富，已成為中國南方地區(qū)的一大美食。漳州市區(qū)面包蟹價(jià)格相對較高，而漳浦、平和等地的面包蟹價(jià)格相對較為親民。