蜂皇漿怎么保存 蜂王漿一般能保存多長時間

蜂王漿怎么保存

1、蜂王漿在低溫避光保存最好，家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0～8℃左右，冰箱冷藏層在-2℃～-10℃左右，保鮮層能保存蜂王漿20天～30天不變質，而冷藏層最多保存半年時間。如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用，可以先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，余下的放在冰箱冷藏層保存，待保鮮層的蜂王漿吃完后，再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層，這樣半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。家庭用的冰箱因經常打開，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多保存半年為宜，而冷庫的冷凍溫度相對家庭冰箱要低得多，可以保存蜂王漿幾年不變質。總之盡量縮短蜂王漿的保存時間，盡快食用有利于營養的吸收并且蜂王漿功效達到最佳。

2、在沒有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜里（蜂蜜濃度必須要在41度以上），蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個月左右，但必須每天食用時要充分攪拌，因蜂王漿的比重小，會浮在蜂蜜上面。

3、如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年（視酒的度數而論）。

4、蜂王漿口感為酸、辣、澀味，如果發現蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發酵產生氣泡，則表明蜂王漿已變質，不宜食用。

蜂王漿的正確保存方法

1、蜂王漿保存溫度多少度好

蜂王漿是一種高活性的天然物質，這種物質最好能保存在低溫避光的環境中。最適合它的保存的溫度是在零下十八度左右，這樣可以讓蜂王漿保存兩年左右的時間，而且不出現變質。除了這個溫度之外，其他低溫環境也能讓蜂王漿的保質期延長，但是都不能超過兩年。也就是說零下十八度是儲存蜂王漿最適宜的溫度。

2、蜂王漿保存的注意事項

蜂王漿具有高活性的特點，另外這種物質中的化學成份還有許多，像鋅、鎂等，這些成份在遇到空氣與金屬物質時，是很容易發生不良反應的，因此保存蜂王漿時應該注意避免使用金屬器具，而且還要注意它的密封性，盡量不要讓蜂王漿與空氣有大范圍的接觸。

3、蜂王漿的保存溫度

人們在生活中購買了蜂王漿之后，最理想的保存方式就是放入冰箱，但是家用冰箱只有兩個溫度環境，一個是零下十八度左右的冷凍箱，另外一個則是零上五度左右的冷藏箱。雖然冷凍箱是讓蜂王漿保存時間最長的一個選擇，但是存放在那個溫度下，人們食用時會不方便，因為蜂王漿結凍，對于食用量的控制會很麻煩。如果蜂王漿量不是太大可以直接存入冷藏箱內，蜂王漿在零上五度的環境中能保存三十天不變質。

蜂王漿一般能保存多久

1、蜂王漿在常溫下保存

蜂王漿的水分含量很大是蜂王漿中含量最大的物質，其次是蛋白質和一些微量元素，其中含有很多的活性物質，對熱、光線、金屬、氧氣都很敏感，所以蜂王漿很容易變質。蜂王漿在常溫下只能保存3天左右，3天以外蜂王漿就會變質。

2、 蜂王漿冷藏保存時間

蜂王漿放到冰箱的冷藏室中，溫度降低到0-5攝氏度，這能夠大大延長蜂王漿的保存時間，蜂王漿在冷藏環境下可以保存6個月左右的時間，對于經常食用的蜂王漿可以采用這樣的保存方法。

3、蜂王漿冷凍保存時間

蜂王漿在-18攝氏度的環境下最為穩定，跟氧氣的氧化反應會停止，細菌也不會生長，所以蜂王漿一般都會保存在-18攝氏度的冷凍環境中，可以保存2年以上不會變質。