高溫作業者養生方法匯總 高溫作業者食物養生方法

高溫作業者保健措施

1、加強個人防護。高溫作業工人應穿導熱系數小，透氣性好的工作服。根據不同作業的要求，還應適當佩戴防熱面罩、工作帽、防護眼鏡、手套、鞋蓋、護腿等個人防護用品，特殊高溫作業工人，如爐襯熱修、清理鋼包等，為防止強烈熱輻射的作用，可以穿特制的隔熱服、冷風衣、冰背心等。

2、加強醫療預防工作。高溫作業工人應進行就業前和入暑前健康體檢。凡有心血管器質性疾病、高血壓、潰瘍病、活動性肺結核、肺氣腫、肝腎疾病，明顯的內分泌疾病、中樞神經系統疾病、重病恢復期以及年老體弱者，不宜從事高溫作業。

3、合理選擇飲食

為了維持高溫作業工人水鹽代謝平衡，對于因大量出汗所丟失的水分和鹽分應及時予以補充。最好的辦法是飲用含鹽飲料。如鹽汽水和鹽茶水等，茶除了含有多種生物堿和維生素外，還具有強心。利尿、清熱等作用。可以用1%綠茶和0.2%鹽開水等量混合。鹽汽水含二氧化碳，能促進胃液分泌。在補充足量食鹽的前提下，還可以采用番茄湯、綠豆湯、豆漿、酸梅湯等。一般每人每天需補充3～5升水，20克左右鹽。飲水方式以少量多次為宜，飲料溫度以8～12℃為佳。

高溫作業者的食物養生方法

1、高溫作業者營養素的補充由中國醫學科學院制定的作業人員保健食物的初步草案指出，應在作業者基本膳食基礎上，增加一餐副食：肉類25克，魚類25克，豆類25克，肝類50克，或菠菜、鮮雪里蕻及其他綠葉蔬菜250克。

對高溫作業者能量及營養素的補充原則，應增加10%的熱能量，適量補充蛋白質，增加糖的攝入量，補充維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣等無機鹽。糖可以促進機體適應熱環境，提高對高溫的耐受性，且糖的氧化過程對水的需要比蛋白質代謝少一半，對高溫作業者的水鹽代謝也有積極的調節作用，促進蛋白質分解產物的再利用。對脂肪的攝入應予減少。

2、補充水鹽是高溫作業者養生調攝的重要原則。合理供給飲料，可保證高溫作業者水鹽代謝的平衡，改善全身的功能狀態。高溫作業者需增加飲水量3～6升（中等勞動強度～極重勞動強度），含鹽需要量15～25克，飲料中應含鹽0.1%～0.3%。因膳食中含有15克左右的鹽，故極輕、輕勞動者一般不需補充含鹽飲料，中等以上勞動強度者應飲用含鹽飲料。水鹽量補充不足固然有損人體健康，補充量過多也會增加心、胃、腎等臟器的負擔，以及出現頭暈、嘔吐等水中毒癥狀。

3、在保持營養素與水鹽消耗與攝入平衡的同時，也應按夏季的養生食物原則選擇具有清心熱、解暑毒、生津或除濕功效的食性偏涼食物，以增強食物養生的功效。飲料、粥、湯、羹是高溫作業者補充營養素和水鹽的主要形式，清涼飲料的溫度以10℃為宜，且不應暴飲。

高溫作業者的養生膳食處方

1、花茶飲

每升水中加花茶3克（或每升水中含紅茶1克，花茶2克），被認為是最適宜的高溫飲料。茶葉性味苦甘、涼，入心、肺、胃經。功能清頭目除煩渴，化痰消食，利尿解毒。茶葉含有咖啡堿及微量可可豆堿、茶堿和黃嘌呤，并含有鞣質、茶皂醇E、茶葉皂苷、維生素C（含量較豐富）、胡蘿卜素、香氣成分和其他物質等。咖啡堿、茶堿可興奮中樞神經、心肌，擴張冠狀動脈及周圍血管，松弛平滑肌，加強骨骼肌的收縮能力，對痢疾桿菌具有與黃連素相似的抑菌作用。鞣酸有較強的維生素P活性，可保持和恢復毛細血管的正常抵抗力，有收斂腸胃的作用。

2、電解質飲料

1升水中氯化鈉2.5克，氯化鉀0.32克，氯化鈣0.79克，枸櫞酸1克，糖10克，醋0.5克，二氧化碳含量不應超過每升2克。實驗證明，服用者汗液中含鈉量降低50%以上，體溫下降0.8℃左右，且體重無明顯變化，感覺良好，效率較佳。

3、烏梅山楂飲

主要成分為氯化鈉、維生素B1、維生素C、山楂、烏梅、糖等。是一種耐熱保健飲料，可提高耐熱能力，預防中暑，并可促進消化液的分泌，提高淀粉酶活力，從而增強食欲與消化能力。

4、檸檬汁

檸檬味酸。功能祛暑，生津，止渴，安胎。主要成分有橙皮苷、柚皮苷、葡萄糖苷等黃酮苷及檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸等有機酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等。能補充維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E，有提高機體耐熱能力的作用。

5、櫻桃汁

櫻桃性味甘、溫。功能補虛益氣，祛風濕。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，含鐵量在水果中居首位。國外學者報道高溫作業者飲用后，作業者進水量、排汗量減少三分之一左右，體溫降低0.3～0.6℃。

6、黨參粥

黨參10克，粳米100克。黨參水煎取汁，加粳米煮粥。黨參甘、平；益氣補脾。粳米甘、平；益五臟，強肌肉。此膳主要成分有淀粉、蛋白質、脂肪及有機酸、單糖、B族維生素、皂苷、微量生物堿等。實驗證實黨參有較顯著的耐高溫、抗疲勞作用。本膳可供體弱者夏季養生服食。