【中老年夏季滋補食物】中老年夏季滋補吃什么好？中老年夏季滋補食材
中老年夏季滋補吃什么好？
夏季氣溫高，人體喜涼。此季節應以清補為宜。清補，是以寒涼食物為主，這類食物有大麥、小麥、綠豆、百合、白糖、黃瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水蘿卜、竹筍、茄子、荸莽、兔肉、鴨肉、羊肝、牛乳、雞蛋及新鮮水果等。應經常食用這些食物，以達到清熱解暑、健脾利濕作用。
夏天是暑濕當令的季節，脾虛的老人應選食有健補脾胃、化除濕邪、性質平和、補而不膩的補益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，將其煮爛，加糖服食，是良好的滋補食品。并可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等，以解暑止渴、生津涼血。
夏季，老人可選用有藥用功能的食物。以去暑強身，防病治病。如把荸薺同等量的海蜇漂清后，加冰糖適量煮成“雪羹飲”，每日3次分服。老年人如患有高血壓、高血脂，常服此方，有治療作用。此外，用夏季鮮白扁豆100克，煮粥食，可治療老人消化不良、慢性腹瀉、中暑發熱等癥；用白木耳煮粥，常食不僅能解熱清暑，還具有抗衰老作用；常飲豆漿可降低膽固醇，促進健康長壽；常食百合粥，可潤肺養胃，治療老年氣管炎、支氣管擴張等；將鮮番茄數個，洗凈，每天早上空腹食1～2個，可降血壓，治眼底出血，提高抵抗力；常飲西瓜汁，可治療中暑發熱、腎炎水腫；老人夏季牙痛者，可用南瓜煮食，每日2次，每次適量。
在夏季雖然宜用清補，飲食宜清涼素潔，但仍需注意不要過食生冷食品，以免損傷老人脾胃。在食物選擇上，還應避免食用燥熱之品，如羊肉、狗肉等，而多選食清淡而有滋陰功效的食品，以消暑健身，增進食欲。
老人夏季養生要補水
炎夏的高溫，人體要維持自身正常、恒定的體溫，必須要靠出大量的汗來調節，大量出汗則需要補充足夠的水分，然而對于老人來說，正確適當的補水十分重要。特別是因為老人對“口渴反應”不敏感，如等口渴了再喝水則體內容易缺水。主動喝水的基本原則是：多次適量或多次少量。比如隔1小時就喝些水。
老人夏季養生要補鹽和鉀
夏季，汗液的流失會帶走體內大部分的水分，同時也帶走大部分的鹽分，年輕人鹽分缺失可能沒有這么大的影響，但是老年人則不同，鹽分的缺失會引發高血壓，腦血栓，心梗等一系列疾病。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是倦怠無力、食欲不振等。因此，夏季老人要注意補鹽、補鉀。
而新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
老人夏季養生宜補鈣
隨著年齡的增長，老人體質變弱，更容易患骨質疏松。夏季是老人補鈣最好的時節，不僅陽光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適于陽光照射。皮膚經陽光照射后，體內產生維生素D，有利于鈣的吸收。
老人飲食補鈣，要多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆制品、奶制品等。部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶后出現腹瀉、腹脹等不適癥狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆漿、奶酪;還有部分老人飲用豆漿后出現腹脹，此類患者可以選擇食用其他豆制品。
老人夏季養生要補脾
夏季是養脾健脾的重要時期。中醫認為人體的營養來源于脾，把脾稱之為“后天之本”，夏天人體消耗較大，需要加強脾胃的“工作”，才能不斷地從食物吸收營養。而夏季的天氣等特點極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此夏季要注意補脾胃，老人尤甚。
夏季養脾應保持清淡飲食，避免進食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛生，不食腐爛變質食物，以保持良好的消化、吸收功能。”老人可以吃些粳米粥，能夠補脾益胃，促進身體健康。
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