【不宜冷藏的水果】水果最佳冷藏溫度 哪些水果不宜放入冰箱冷藏？

水果最佳冷藏溫度

1、蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃~ 1℃，濕度為85%~90%，貯藏期為2-7天。

2、梨：適合的冷藏溫度為-1℃~ 1.5℃，濕度為85%~90%，貯藏期為1-6天。

3、西瓜：適合的冷藏溫度為2℃~4℃，濕度為75%~85%，貯藏期為7-10天。

4、櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃~1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。

5、椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃~-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。

6、葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃~3℃，濕度為85%~90%，貯藏期為1-4天。

7、草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃~1.5℃，濕度為75%~85%，貯藏期為7-10天。

8、橘子：適合的冷藏溫度為0℃~1℃，濕度為80%~90%，貯藏期為50-70天。

9、荔枝：適合的冷藏溫度為1℃—7℃，濕度為75%~85%，貯藏期為2-7天。

10、龍眼：適合的冷藏溫度為4℃~6℃，濕度為90%~95%，貯藏期為7-15天。

哪些水果不宜放入冰箱冷藏?

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現發黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后，肉質會呈水泡狀，出現軟爛或散裂現象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至會酸敗腐爛。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風味。

3、榴蓮

榴蓮具有后熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。

4、芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

5、木瓜

木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應該是：先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而一直保證新鮮的狀態了。

6、紅毛丹

紅毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。

7、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。