腸炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的小腸炎和結腸炎。臨床表現主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。部分病人可有發熱及里急后重感覺，故亦稱感染性腹瀉。腸炎按病程長短不同，分為急性和慢性兩類。慢性腸炎病程一般在兩個月以上，臨床常見的有慢性細菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸蟲病、非特異性潰瘍性結腸炎和限局性腸炎等。
常呈現間斷性腹部隱痛、腹脹、腹痛、腹瀉為本病主要表現。遇冷、進油(油食品)膩之物或遇情緒波動、或勞累后尤著。大便次數增加，日行幾次或數十余次，肛門下墜，大便不爽。慢性腸炎急性發作時，可見高熱、腹部絞痛、惡心嘔吐、大便急迫如水或粘凍血便。
呈慢性消耗癥狀，面色不華精神不振，少氣懶言，四肢乏力，喜溫怕冷。如在急性炎癥期，除發熱外，可見失水、酸中毒或休克出血表現。
長期腹部不適或少腹部隱隱作痛，查體可見腹部、臍周或少腹部為主，有輕度壓痛、腸鳴音亢進、脫肛。
病毒性腸炎見于犬瘟熱病毒、犬細小病毒、犬貓冠狀病毒等引起的腸炎。
在病毒性腸炎中，輪狀病毒是嬰幼兒腹瀉的主要病因，而諾瓦克病毒是成人和大齡兒童流行性病毒性胃腸炎的主要病因。
細菌性腸炎見大腸桿菌、沙門菌、耶爾森菌（引起小腸結腸炎）、毛樣產芽胞桿菌、空腸彎曲桿菌、梭菌（犬出血性胃腸炎）等引起的腸炎。
細菌性腸炎的致病菌以痢疾桿菌最常見，其次為空腸彎曲菌和沙門菌。
真菌性腸炎見組織胞漿菌、藻狀菌、曲霉菌、白念珠菌等引起的腸炎。
真菌性腸炎以白色念珠菌引起的最多。
寄生蟲性腸炎見鞭毛蟲、球蟲、弓形蟲、蛔蟲、鉤蟲等引起的腸炎。
寄生蟲引起的腸炎以溶組織內阿米巴較為常見。
污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質、某些重金屬中毒，以及某些變態反應等都能引起腸炎。
濫用抗生素，導致腸道菌群失調，或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。
病毒性腸炎一般不需病原治療，可自愈。細菌性腸炎，最好根據細菌藥物敏感試驗結果選用抗菌藥。患細菌性痢疾時，因痢疾桿菌對常用抗菌藥廣泛耐藥，一般可選用復方磺胺甲基異唑（復方新諾明）、吡哌酸、慶大霉素、丁胺卡那霉素等。空腸彎曲菌腸炎可用紅霉素、慶大霉素、氯霉素等治療。耶爾森小腸結腸炎桿菌腸炎一般應用慶大霉素、卡那霉素、復方磺胺甲基異唑、四環素、氯霉素等。沙門菌腸炎輕型病人可不用抗菌藥，重型病人可用氯霉素或復方磺胺甲基異唑。侵襲性大腸桿菌性腸炎用新霉素、粘菌素和慶大霉素等治療，可獲良好效果。阿米巴痢疾、雅爾氏鞭毛蟲和滴蟲引起的腸炎，可用甲硝噠唑（滅滴靈）治療。血吸蟲病可用吡喹酮治療。白色念珠菌腸炎以制霉菌素口服，療效較好。伴有全身性真菌感染者，則需應用二性霉素B治療。
補充液體及糾正電解質和酸中毒。輕度脫水而且嘔吐不重者，可口服補液，WHO推薦的口服液配方為氯化鈉，碳酸氫鈉，氯化鉀，葡萄糖或蔗糖,加水。脫水或嘔吐較重者，可靜脈輸入生理鹽水、等滲碳酸氫鈉和氯化鉀溶液以及葡萄糖。
減少腸道蠕動和分泌性藥物。可小量應用阿托品、顛茄、普魯本辛以減輕腸道蠕動，可止痛及止瀉。也可應用氯丙嗪，有鎮靜作用，并可抑制腸毒素引起的腸黏膜過度分泌，使大便次數及便量減少。
現在社會的節奏太快，很多人為了完成工作而常常忽略了吃飯，經常有一頓沒一頓的，長期不注意改正的話很容易會導致腸胃健康受損，不利于如何預防腸胃炎，甚至還有可能會誘發其他的腸胃疾病。
少吃沒有衛生保障的街頭食物。天氣越來越熱，食物變質的可能性大大提升，如果大家不注意做好飲食衛生護理，經常去吃街頭上毫無衛生保障的食物的話，就有可能會吃下過期變質，出現病毒滋生的食物，最終導致病毒感染腸胃，因此要想如何預防腸胃炎就要注意飲食衛生。
要注意多吃一些性質柔軟的食物，少吃堅硬易上火的食物，柔軟的食物對人的胃黏膜刺激小。若吃的快，一些粗糙的食物可能會劃傷胃黏膜，造成傷害。
夏季天氣酷熱，很多人都依賴冰箱生存，在冰箱中放置大量的食物和飲品，殊不知冰箱中也是一個細菌滋生的大環境，如果時間長了食物會滋生大量的細菌，引起腸炎。
1）不要在冰箱里面放過多的食物，保持食物新鮮。
2）從冰箱取出食物要做熟了再吃，或者清洗干凈，不要直接入口。
3）定期清理冰箱，擦洗消毒。
腸道非常的敏感，尤其是腸胃本身就不好的人，加之夏季人們都喜歡吃夜宵、可供選擇的食物也比冬季多，所以很多年輕人就隨心所欲，想吃什么吃什么，想什么時候吃什么時候吃，這種習慣對我們的身體是非常不好的，特別容易引起腸胃方面的不適。
良好的運動習慣非常的重要，能夠幫助我們有效的減少疾病的出現，但是我們在運動之后一定要特別的注意，千萬不要馬上喝水，當然，我們在選擇運動的時候，有氧運動最為有效，可以讓人體的免疫能力得到有效的提升，增強免疫能力，那么就可以有效的預防結腸炎的出現。
當我們處于睡眠狀態中，大腦和身體都能夠獲得充分的休息，但是要想提高睡眠的質量，建議大家睡眠的時間最好設定在晚上九到十點之間，在這個時候我們的反應本來就非常的遲緩，有利于進入到睡眠狀態中，充足的睡眠可以讓我們的身體變得更加健康。
快節奏的生活會讓我們承受更多的壓力，從而身體總是會處于亞健康的狀態，為了有效的避免亞健康的狀態，我們必須要培養生活的情趣，多做一些讓全身心可以放松的技術，比如說冥想能有效的減少結腸炎的出現，同時也可以讓我們保持愉悅的心情。
