牡蠣有哪些功效和作用 生蠔有什么營養價值

牡蠣的功效作用

1、補鈣

牡蠣的營養十分豐富，營養價值很高，營養成分也很多其中，磷元素的含量也是最豐富的，對人體來說是補鈣補磷的最好食品。這其實是因為鈣被人體吸收的時候很需要您的幫助，所以說磷含量多的話，對于人體吸收鈣的，功能會很有很大的促進作用。

2、護膚美容

牡蠣中的鈣元素吃起來能夠讓人們的皮膚感覺潤滑，而且還能使人們的膚色更加的好看，看起來又紅又潤。其中牡蠣的鋅元素也可以讓人們，體內的油脂得到緩解，起碼不會讓皮膚變得那樣的出油。

3、清熱益胃

著名的醫學經典本草綱目中也提過，牡蠣，說它的肉可以治虛損傷，酒后可以治煩熱，還可以讓皮膚更加光滑，所以它對人體的好處是非常大的，但是因為牡蠣是海產品，所以說它的藥性是微寒的，對于體質虛弱的人來說，還是少吃比較好。

4、抑制血小板聚集

能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。

5、保肝利膽

牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，同時也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

6、排毒

牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

7、補鋅壯陽

每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

8、預防貧血

牡蠣含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

9、健腦益智

吃牡蠣還有可以幫助我們提高我們的智力，這主要是因為它里面所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素，糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率，從而起到護腦、健腦作用。

10、寧心安神

睡眠不好的然可以嘗試一下牡蠣，尤其是中老年人在食用完牡蠣之后更好的緩解睡眠。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。

生蠔的營養價值

1、富含蛋白質

生蠔中含有豐富的蛋白質，生蠔所含有的蛋白質是比較容易讓人體吸收的。這和生蠔中所含的甘氨酸和肝糖原有著直接的聯系，這兩種物質也是讓生蠔美味的基礎。所以經常吃生蠔可以增強人體的抵抗力，能讓人變得越來越強壯。

2、低脂肪

生蠔的最主要營養價值是在于它的高蛋白和低脂肪。生活中的脂肪含量進占了身體中的10%，這么低的脂肪含量人體攝入之后不會直接轉換為脂肪，甚至能夠快速地被人體消耗掉。正是因為生蠔的這一特點，也讓很多腦血管疾病的人選擇了這種產品進行進補。

3、富含豐富的微量元素

生蠔中的微量元素也是非常豐富的，其中維生素、鈣、磷、鐵等營養成分都異常的豐富。其中鈣含量和牛奶的含量幾乎相同，鐵這種微量元素則為牛奶的二十多倍。所以對于很多缺失微量元素的人群來說，通過吃生蠔能夠幫助大家進補。

4、富含牛磺酸

生耗中的牛磺酸含量相對于其他動物來說是非常高的。牛磺酸是一種非蛋白質氨基酸，這種物質能夠幫助兒童發育大腦，并且也可以增強身體的免疫力，對于視力也有一定的保護作用。所以近視眼患者是可以多吃生蠔來保護視力的，并且一些中年男性如果出現了腎虛的癥狀，也可以通過吃生蠔來進補。