生蠔不能和什么一起吃 生蠔同食宜忌

一、生蠔不能和什么一起吃

1、富含草酸的食物

包括菠菜、韭菜和葡萄，草酸很容易與生蠔中的鈣離子結合形成草酸鈣，很容易引起腹瀉和腹痛等消化不良癥狀。因此，這些食物不能與生蠔一起吃。

2、富含單寧酸的食物

包括柿子、紅棗等，單寧酸很容易與生蠔中的蛋白質結合，形成不易消化的單寧酸蛋白質，可能導致胃石癥和其他疾病，所以不能一起吃。

3、富含嘌呤的食物

包括蛤蜊、豬肝和啤酒，生蠔含有大量嘌呤，如果同時吃很多富含嘌呤的食物，可能會導致痛風，所以不能一起吃。患者需要注意合理飲食。

二、常見的生蠔相克食物

1、白砂糖：生蠔與引白砂糖一起吃可能會引起起胸悶、氣短。

2、辛夷、吳茱萸：生蠔與二者同食，會引起腸胃不適，引起腹瀉，損傷脾胃功能。

3、高粱米：高粱米會破壞生蠔里的維生素，降低生蠔的營養(yǎng)價值，所以不宜同食。

4、玉米：玉米中含有一種特殊的酶，會影響人體對營養(yǎng)蛋白質的吸收。

5、柿子：柿子為涼性物質，生蠔和柿子一起食用會引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

6、芹菜：生蠔中含有豐富的鋅，而芹菜則會降低人體對鋅的吸收，所以二者不宜同食。

三、生蠔和什么一起吃好

1、雞蛋：雞蛋中同樣含有豐富的蛋白質成分，與生蠔一起吃可以幫助補充人體的蛋白質，對身體健康有益。

2、蒜末：蒜末氣味濃厚，性質偏溫，生蠔與其一起吃可以減輕生蠔的寒性，還可以減少生蠔的海腥味。

3、粉絲：粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的一種絲狀食品，其中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維以及礦物質等，它口感柔潤嫩滑，附味性很強，生蠔與粉絲一起吃可以增強生蠔的口感，使味道更加鮮美。