泰國大米和普通大米區別 如何鑒別正宗泰國香米

一、泰國大米和普通大米區別

1、產地不同

泰國香米是原產于泰國的長粒型大米，秈米的一種。

普通的大米原產于中國與印度，亞洲人的主要糧食之一。

2、香味不同

泰國香米可聞到一股清新的香味，在煮米飯時，味道更濃一些。而白米（白米即精加工后的大米）則沒有香味。

3、口感不同

泰國香米飯粒完整，柔軟爽滑，因地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國香米口感香糯、柔軟；而白米散硬一些。

4、種植季數不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；

②粒形整齊一致，米粒平均長度不小于7毫米，平均寬度不小于3毫米；

③米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。

2、看其標

對于消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標志。

①由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

②原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝；

③正宗香米都有注明 “Made in Thailand”(泰國生產)的字樣。

3、比其價

由于，近年泰國香米的產量大幅縮水，使得其價格一路飆升，目前單成本價就已達7元/公斤，上市后的售價都在10元/公斤以上，低于這個價格肯定是以次充好。

4、品其感

國內常見一般米分為秈米和粳米，其中秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低于中國大米，其保質期可達2年，因此泰國香米具有不易變質和易于儲存的特性。