樹莓的功效與作用有哪些 樹莓的營養價值是什么

一、樹莓的功效與作用有哪些

樹莓是山莓的別名，山莓的功效與作用有很多，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥。

1、樹莓有助于抗氧化

樹莓果實中含有芪類成分、花青甙、維生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有顯著的抗氧化作用。

2、樹莓有助于增強抵抗力

樹莓中含有各種易被人體所吸收的營養成分，具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。

3、樹莓有助于預防癌癥

紅樹莓是當今發現的天然鞣花酸含量最高的食物之一，對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效。實驗表明，紅樹莓的鞣化酸很容易被人體吸收，能抑制癌細胞生長。食用紅樹莓是抑制某些癌癥發生的一種簡單、有效的自然療法。

4、樹莓有助于減肥瘦身

樹莓中含有的大量樹莓酮，可以直接作用脂肪細胞，提高脂肪分解酵素與脂肪的親合力，它已經被證明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促進脂肪分解的功效。研究認為，每日攝入適量樹莓果或相應的果制品，就可達到減肥瘦身的目的。

5、樹莓有助于保護心臟

樹莓果實中含有大量的水楊酸、酚酸等物質，這些物質的具有明顯抗心血管病、防血栓的功能。長期食用樹莓，有益于保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

二、樹莓的營養價值是什么

每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。除了營養價值方面外，樹莓的價值還有很多。

1、食用價值

樹莓果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。山莓漿果所含的各種營養成分易被人體吸收，具有促進對其他營養物質的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。

2、經濟價值

山莓是灌木型果樹，生態經濟型水土保持灌木樹種，在歐、美一些國家早已廣泛栽培，并形成產業化發展，引入中國后也得到快速發展，在很多省、市、自治區都得到廣泛種植。因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值，所以經濟效益較好。

3、藥用價值

樹莓根：活血，止血，祛風利濕。用于吐血，便血，腸炎、痢疾，風濕關節痛，跌打損傷，月經不調，白帶。樹莓葉：消腫解毒。外用治癰癤腫毒。

4、制藥價值

樹莓中所含營養元素較多，從樹莓中提取的不同元素可以具有抗菌、抗腫瘤、抗氧化、血管方面、抗炎等作用。樹莓植物果中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等，因此具有較高的營養價值和醫療保健作用。