蕎麥面怎么吃比較好 吃蕎麥面要注意什么

一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎麥面因?yàn)槠洫?dú)特的味道、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)成為了眾多面食愛好者喜愛的面條，對(duì)于愛吃蕎麥面的朋友來說，蕎麥面也是有很多種不同吃法的，那么蕎麥面條怎么吃呢？

1、冷蕎面

冷蕎麥面在夏天非常適合，制作成冷面是很好的選擇，先用清水煮熟蕎麥面，然后撈出放在冰水中冷卻，撈到碗中，配上一點(diǎn)蘸料一起吃，入口冰涼清爽，再配上一杯啤酒，實(shí)在是太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用清水煮熟蕎麥面然后撈出瀝干水份，然后加入辣椒片、黃瓜絲，再加入適當(dāng)?shù)柠}、糖，并加入適當(dāng)生抽、香醋，再淋上一點(diǎn)調(diào)味油，攪拌均勻就可以直接吃了，這也是比較常見的蕎麥面吃法。

3、清湯蕎麥面

將蕎麥面放在清水中煮熟然后和湯面一起倒入碗中，在碗中加入適當(dāng)蔥花，再加入一點(diǎn)芝麻調(diào)味油。做法很簡單，但是能吃到蕎麥面原本的味道。

4、蕎麥面餃子

把蕎麥面放一大碗里，用溫水和好面團(tuán)，把和好的面團(tuán)放置一邊醒20分鐘，醒好的面團(tuán)揪同等大小的面劑子，搟成餅皮，把喜歡吃的餡料放中間，捏緊，然后下入鍋中煮熟就可以吃了。

蕎麥面的吃法眾多，不過吃蕎麥面也是有一定的注意事項(xiàng)的，那么吃蕎麥面注意事項(xiàng)有哪些呢？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營養(yǎng)價(jià)值很高，適合大部分人食用，食用時(shí)還要注意以下事項(xiàng)：

1、食用頻率

蕎麥面性寒，是不易消化的食物，一般不建議天天吃，以免影響消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一般建議每三天吃一次蕎麥面條比較合適，過多食用，容易引起消化功能紊亂。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發(fā)；也不能與雞肉同食，不然會(huì)不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因?yàn)辄S魚多脂，蕎麥面不易消化，同食容易引起脾胃不適。

3、禁忌人群

蕎麥面適合大部分人食用，不過對(duì)于部分特殊人群，比如服用中藥者、脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉者、孕婦、過敏體質(zhì)者等人群是不適合吃蕎麥面的。