生地怎么吃效果好 生地黃的食用方法

一、生地百合瘦肉湯

材料：豬瘦肉100克、百合30克、生地20克、大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將百合、生地分別洗凈放入沙鍋內(nèi)，加清水適量浸泡半小時(shí)；

2、豬瘦肉洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里；

3、武火煮沸后，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調(diào)味食用。

二、生地龍骨冬瓜湯

材料：冬瓜500g、龍骨250g、生地25g、麥冬25g、蜜棗二顆、鹽少量。

做法：

1、生地，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍骨焯下過血水；

4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)；

5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時(shí)；

6、加少量鹽食用。

三、海帶生地湯

材料：海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。

做法：

1、將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲；

2、將洗凈的海帶、豬肉、陳皮與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi)，加水適量用小火煲2小時(shí)；

3、加食鹽少許即可食用。

四、生地黃煲水蟹

材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻；

2、水蟹宰后，洗凈；

3、然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)；

4、調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2~3人食用。

五、生地黃雞

材料：烏雞、生地黃、枸杞、蔥姜、香菜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用水浸泡十分鐘，生地黃、枸杞都浸泡十分鐘。期間，蔥、香菜切段，生姜切片;

2、將烏雞大火煮沸，撈出雞塊，漂去浮沫；

3、繼續(xù)煮，一直將浮沫漂凈再倒入雞塊、生地黃、枸杞、蔥姜、胡椒粉，然后大火煮一個(gè)小時(shí)左右即可;

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關(guān)火撒上香菜即可出鍋。