錦繡龍蝦多少錢一斤 錦繡龍蝦怎么做好吃

錦繡龍蝦物種學史

錦繡龍蝦為無螯下目，龍蝦科，龍蝦屬的一種，俗稱青龍蝦、花龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等。體長可達60厘米，是龍蝦屬中體型最大者。腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋。觸角的基部有四對疣刺，后面的一對較小。體色多彩明亮。

形態特征

最大體長達60公分，通常為20至35公分，是龍蝦屬中體型最大者。頭胸甲略呈圓筒狀并覆有軟毛，其上具強大棘刺，前緣具不同大小的刺，眼睛大且呈腎狀，眼上角角間無小刺。前額板具兩對分開的主刺（前者顯著較大），有時亦具一些小刺。腹部光滑（有時具非常微小之陷點）無橫溝或下陷軟毛區，側甲前緣平滑，但第2至第5側甲基部后緣呈鋸齒狀。體表呈綠色而頭胸甲略為藍色。眼上角具黃白色和褐色交互斑紋，眼睛為黑褐色，第2觸角柄藍色，發音器略為粉紅色。第1觸角和步足具顯眼之淡黃色和黑色環斑。腹部各節包括尾柄背面中部具寬黑色橫帶，近關節處具淡黃色斑點，且于第2至第5腹節者旁邊更有一長的斜淡黃斑，腹肢呈黃色，卵為橙色。

生活習性

錦繡龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米處，最深記錄為145米，以巖礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。

錦繡龍蝦分布范圍

從東非到日本、澳洲和斐濟群島，甚至從紅海進入地中海地區。為印度-西太平洋區的重要品種。在中國主要分布于南海和臺灣海域。

錦繡龍蝦多少錢一斤

因為錦繡龍蝦的數量極少，所以價格會偏高，一般龍蝦的體重在3~6斤不等，體重在2~3斤的，售價一般在300元/斤，如果是有6斤左右，價格還要更高一些。

錦繡龍蝦怎么做好吃

1、刺身：鮮活的龍蝦一定要用原始新鮮的方法來吃。給龍蝦擺盤，把龍蝦肉切成一片片，一口一塊，用黃瓜、胡蘿卜、包菜作為配菜，現磨的山葵加上刺身醬油，龍蝦肉蘸上醬料，有什么比吃一口鮮嫩的龍蝦更美好的呢？

2、龍蝦湯：首先用小鍋加水，然后放入味噌。加一片昆布（還帶），再加一團海草，將龍蝦肉粘上淀粉后入鍋，煮3分鐘左右即可出鍋。

3、炒龍蝦：將龍蝦肉炸至5成熟，順便炸點蝦片，用洋蔥、彩椒加上黑胡椒粉與龍蝦肉一起翻炒，一道炒龍蝦肉就做好了。

錦繡龍蝦養殖

1、養殖設施構建與準備

利用現有對蝦育苗池3口，規格6m×5m，深1.6m，改造成生態凈化池和養殖池。生態凈化池由沉淀池、毛刷過濾池、三段式潛流濕地過濾池、出水蓄水池和增氧曝氣系統四部分組成。出水蓄水池通過循環泵與養殖池相連，養殖池通過口徑75mmPVC管與沉淀池相連，在循環泵的作用下實現水流由養殖池→沉淀池→毛刷過濾池→三段式潛流濕地過濾池→出水蓄水池→養殖池的循環利用。養殖池池壁四周順時針安裝納米管增氧系統，增氧時養殖水體形成順時針水流模擬洋流。

放養前，生態凈化池和養殖池用10ppm漂白粉消毒，沖洗后加二級沙濾濃縮水至1.3m，池面覆蓋黑膜，打開循環泵和增氧系統，讓其“空池”循環運行一個月以上，以培養毛刷和潛流濕地的生物膜，增強整個系統的水處理能力。

2、錦繡龍蝦苗種放養

2018年4月7日購買體色鮮艷、附肢整齊、無損傷、活力好的錦繡龍蝦苗種225只，規格體重223.2g～395.6g，體長203.4mm～246.3mm，頭胸甲長56.2mm～75.5mm，頭胸甲寬40.8mm～58.3mm。經5ppm聚維酮碘浸泡消毒后放入養殖池飼養，同時投放經漂白粉消毒并沖洗干凈的人工掩體，供龍蝦躲避和棲息。

3、水質調控

系統“空池”運行期間，生態凈化池定期潑灑硝化細菌等微生物制劑，促進毛刷和潛流濕地基質掛膜。苗種放養后每天用WTW多參數水質分析儀測定水溫、鹽度、pH和溶氧，依據GB/T12763.4-2007《海洋調查規范第4部分：海水化學要素調查》定期測定氨氮和亞硝酸鹽，利用6404菌落總數測試片和TCBS瓊脂培養基定期測定細菌總數和弧菌數。維持水溫在24.3℃～29.8℃，鹽度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶氧不低于6.65mg/L，氨氮0.012mg/L～0.106mg/L，亞硝酸鹽0.016mg/L～0.053mg/L，細菌總數低于6×104CFU/mL，弧菌數低于500CFU/mL。每天早上7:30清理殘餌并虹吸排污，每隔7天按照氨氮、亞硝酸鹽等水質指標確定換水量。

4、餌料投喂

在暗光條件下，錦繡龍蝦在白天和黑夜都能攝食，但攝食高峰期通常在前半夜。養殖期間主要投喂鮮活貝類，輔以投喂蝦、魷魚、凍貝等。鮮活貝類在上午清理殘餌排污后投喂，蝦、魷魚、凍貝等在下午17:00投喂，以上餌料投喂前均需經消毒處理。投喂量根據前一天攝食量、水質條件以及貝類出肉率確定，一般為龍蝦體重15％左右。考慮到營養均衡，還需多種餌料搭配投喂。