波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區別 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴

一、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區別

1、品種不同

波士頓龍蝦屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，主要產地為美國的緬因州；澳洲龍蝦屬于巖龍蝦屬，主要產地大洋洲，在澳洲比較常見，目前在新西蘭、美國、非洲、南亞等地也在進行人工養殖。

2、外形不同

澳洲龍蝦殼大且殼上長滿刺，沒有鉗子，整體呈紅色；爪為金黃色，肉質最為鮮美，且體型更大，一般商品蝦仔體重100—200克，成蝦在750克以上。肉質較為滑脆細膩，味道略有香甜，風味別具一格。波士頓龍蝦外殼光滑，有兩個大鉗子，整體呈灰綠色，只有在烹飪后才會變成紅色。鉗因為活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉質較為嫩滑細致。

3、口感不同

就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。

4、價格不同

波士頓龍蝦的價格比澳洲龍蝦低，波士頓龍蝦之所以便宜，一是因為產量大，二是因為沒有季節限制，這兩點就是他的價格便宜的原因。澳洲龍蝦是有季節限制，而且最最關鍵的就是—波士頓龍蝦沒有澳洲龍蝦好吃。所有的波士頓龍蝦都是在深港口岸或南寧方向報關進來的。

5、營養價值不同

澳洲龍蝦營養價值高，內含豐富的蛋白質、氨基酸、鎂等元素，能很好的保護心血管，非常適合孕婦、小兒食用；波士頓龍蝦營養價值也高，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鎂、鉀、銅等元素，容易被人體消化吸收。

二、澳洲龍蝦的營養價值及功效

1、澳洲龍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

2、澳洲龍蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

3、日本大阪大學的科學家發現，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

三、波士頓龍蝦的營養價值

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美，營養物質易被人體消化和吸收。

四、波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴

兩種龍蝦品種不一樣。通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜，波士頓龍蝦外殼光滑并有兩個大鉗子。而澳龍正好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。如果宴請客人的話澳龍顯得更加高檔，更有面子。

波士頓龍蝦一般都是一斤重，一百元出頭。

五、為什么波士頓龍蝦比澳洲龍蝦便宜

1、產量大，在北上廣三地都有頻繁的直航航班。

2、沒有季節限制，澳龍和墨龍都是有季節限制。

3、波士頓龍蝦口感相比較差。