南瓜子的功效與作用 南瓜子食用及存儲(chǔ)須知

驅(qū)蟲：常用于絳蟲病、血吸蟲病、蛔蟲等病癥。

保健：補(bǔ)中益氣，用于久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、糖尿病等，有降糖止渴的功效。

【男性吃南瓜子有7大好處】【南瓜子能壯陽嗎】【南瓜子治療脫發(fā)】

解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。

保護(hù)胃粘膜助消化：南瓜子所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜籽所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。

防治糖尿病降血糖：南瓜含有豐富的鈷，能促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。

胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。

maigoo編輯提醒，南瓜子不適宜高血脂、高血糖、高血壓患者食用。

本身肝臟不健康的患者要謹(jǐn)慎食用。【詳細(xì)>>】

南瓜子和葵花籽的主要營(yíng)養(yǎng)成分都是具有一定的膳食纖維，而南瓜子的硒元素比起葵花籽高的很多，而鈉元素相比之下葵花籽是高于南瓜子。

南瓜子有預(yù)防糖尿病，保護(hù)神經(jīng)元和提高免疫力等作用，小孩生吃南瓜子能驅(qū)蟲；葵花籽中鎂鈣元素協(xié)同作用能緩解神經(jīng)和肌肉緊張，葵花籽中鈣能促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和緩解缺鈣并發(fā)癥。

南瓜子鋅和硒含量高，小孩吃有助于提高食欲和促進(jìn)大腦發(fā)育；葵花籽膳食纖維含量高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化，適合便秘的人群食用。

南瓜子仁口感較細(xì)膩，香氣純厚一些，而葵花籽仁果肉較厚，硬些，香氣更濃郁。【詳細(xì)>>】

白瓜子有殺蟲和預(yù)防前列腺疾病的食療作用；黑南瓜子有利肺、潤(rùn)腸、健胃、止血等功效。

白瓜子來源于蒙古特產(chǎn)雪片瓜；黑南瓜子來源于葫蘆科植物南瓜。

白瓜子多是夏天成熟；黑南瓜子則多是秋天成熟。

白瓜子外表顏色為白色；黑南瓜子外表多為暗黃色。

白瓜子個(gè)頭大種仁扁平；黑南瓜子個(gè)頭較小種仁厚，看上去圓鼓鼓的。

白瓜籽子是黑龍江及內(nèi)蒙古出口的土特產(chǎn)品；黑南瓜子主產(chǎn)于浙江、江西、河北、山東等。【詳細(xì)>>】

南瓜子仁熱量高嗎？經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證南瓜子的熱量適中，每100克南瓜子含熱量566千卡。【詳細(xì)>>】

南瓜子仁生吃和熟吃都可以。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來講，生吃比熟吃好，因?yàn)樯瞎献颖３至嗽械臓I(yíng)養(yǎng)成分，沒有被破壞，同時(shí)生吃的熱量會(huì)較低；從口感來講，大多數(shù)人認(rèn)為炒熟的南瓜籽更香脆。

脫殼機(jī)剝殼：一般情況下工廠的南瓜子仁，都是機(jī)器剝出來的無殼南瓜子。

用鑰匙剝殼：找一把有有孔的鑰匙，把南瓜子放在鑰匙孔里面，手拿住南瓜子輕輕一轉(zhuǎn)，南瓜子殼就剝開了。

用手機(jī)支架剝殼：把南瓜子放在手機(jī)支架上，用手輕輕一按，也可以剝開。

用指甲刀剝殼：把南瓜子放在刀口和支撐架之間，像剪指甲那樣一按，南瓜子殼就剝開了。【詳細(xì)>>】

南瓜子的每天用量以不超過50克為好，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道，有些人吃多了會(huì)有惡心的感覺，那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭烁纬圆幌Ａ硗猓瞎献映远嗔瞬粌H會(huì)上火而且容易長(zhǎng)胖，所以買購網(wǎng)編輯建議應(yīng)在每日制定的總熱量范圍內(nèi)適量食用南瓜子。【詳細(xì)>>】

上火：大多數(shù)人吃的南瓜籽的炒熟的，屬于熱性食物，吃多容易上火。

發(fā)胖：南瓜子有一定的脂肪和蛋白質(zhì)，多吃容易長(zhǎng)胖。

影響身體健康：對(duì)于脾胃不和的人，吃多南瓜子，可能會(huì)引起便秘、積食、腹脹，嚴(yán)重情況會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。

生瓜子和熟瓜子價(jià)格不一，前者幾塊到十幾塊錢一斤，后者價(jià)格普遍更貴，每斤熟南瓜子價(jià)格大約是15元起步，但南瓜子的進(jìn)貨渠道會(huì)影響其價(jià)格，在炒貨店，品質(zhì)好一點(diǎn)的，能賣到16-18元一斤。

東北的南瓜子相對(duì)來說是比較好的，目前食用的大多是精選東北純熟南瓜子，有著自然的純香。東北南瓜子殼薄，果大肉厚，顆粒飽滿。【詳細(xì)>>】

觀察南瓜子的色澤：優(yōu)質(zhì)的南瓜子表面顏色為微黃色或者白色，顏色整體一致，無雜色。

觀察南瓜子是否油膩：在選購南瓜子時(shí)，買購網(wǎng)美食小編建議不要挑選那些外表看起來非常油膩的南瓜子，因?yàn)檫@樣的南瓜子往往都加入了礦物油。

看南瓜子內(nèi)有無雜質(zhì)：有些低劣的南瓜子處理方法非常差勁，選南瓜子時(shí)，應(yīng)觀察南瓜子表面有沒有粘連果瓤。

根據(jù)形狀挑選：質(zhì)量好的南瓜子殼形非常飽滿，而且大小一致。

看南瓜子的濕度：抓起一把南瓜子，感受南瓜子表面是否干燥，如果南瓜子有粘手感，就說明水分含量過大。

看南瓜子的飽滿程度：用手捏起一個(gè)南瓜子，然后用食指和拇指稍微用力按壓南瓜子表面，優(yōu)質(zhì)的南瓜子不會(huì)塌陷，劣質(zhì)的則會(huì)。

看瓜子仁：剝開一個(gè)南瓜子觀察南瓜子的果仁，優(yōu)質(zhì)的南瓜子果仁松脆且肥厚，劣質(zhì)的南瓜子果仁較為干癟。

避光：南瓜子的儲(chǔ)存要避開強(qiáng)烈的陽光暴曬，以防南瓜子的水分流失。

防潮：做到防潮防水，可以避免南瓜子霉變或者發(fā)芽。

通風(fēng)：合理的通風(fēng)可以讓南瓜子保存時(shí)間更長(zhǎng)。

陰涼：保存要選擇陰涼的地方。

瓶裝：將南瓜子放在瓶子里保存會(huì)更好，防潮而且會(huì)保存的很久。【詳細(xì)>>】

炒南瓜子步驟：

①南瓜子中加入鹽、胡椒粉，腌制10分鐘，往面粉中倒入南瓜子，均勻裹上面粉后下鍋炒。

②南瓜子入鍋后不斷翻炒，炒至南瓜子爆開后，加鹽，不停的翻炒均勻。

③鍋內(nèi)加水，把辣椒、八角、香葉放入鍋中，放鹽，南瓜子下鍋，煮制后晾干，下鍋小火慢炒至金黃。

④南瓜子用大鍋炒制更香，將南瓜籽下入鍋中不停翻炒至微黃后加入鹽水，翻炒均勻。

⑤南瓜子洗凈后晾干，鍋內(nèi)放鹽，翻炒一下，下入南瓜子小火慢炒，炒出香味炒至變色即可。

炒制南瓜子的小竅門：老南瓜種子飽滿，更適合炒制。小火防糊。別一次炒太多，新炒制的更脆香。【詳細(xì)>>】

南瓜子油是以優(yōu)質(zhì)南瓜子果仁為原料，以傳統(tǒng)壓榨工藝精制而成，充分保留南瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)精華，呈現(xiàn)獨(dú)特的天然玫瑰紅色，是有突出男性保健作用的健康營(yíng)養(yǎng)油。

南瓜子油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與橄欖油不相上下，含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜子油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，能夠消除前列腺的初期腫脹，對(duì)泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。【詳細(xì)>>】

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。