雪梨膏和秋梨膏的區別是什么 熬秋梨膏用秋梨還是雪梨

一、雪梨膏和秋梨膏的區別是什么

雪梨膏就是秋梨膏，又稱梨膏，是一種以梨為主要原料，搭配其他藥材制成的藥膳，一般雪梨膏和秋梨膏是沒有什么區別的，不過一定要說不同之處，那就是雪梨膏用雪梨，秋梨膏用秋梨：

1、秋梨膏，又稱秋梨潤肺膏，主要成分是秋梨、百合、麥冬、川貝母、款冬花等，有潤肺止咳，生津利咽的功效，常用于咳嗽氣短、痰少質粘、口燥咽于、喉痛聲啞等癥。和雪梨膏相比，秋梨膏由于加入川貝母、款冬花等化痰止咳之品，更擅長于潤燥化痰。

2、雪梨膏，主要成分是雪梨，加入了生地黃、茅根等清熱涼血之品，具有清肺熱、潤燥止咳的功效，常用于久咳、干咳等癥，功效方面更擅長于潤燥清熱。

二、熬秋梨膏用秋梨還是雪梨

在熬制秋梨膏的時候，很多朋友都不知道是用秋梨好還是雪梨好，下面為大家揭曉答案：

1、秋梨

秋梨又叫酸梨，性涼，味甜，有生津止咳，平喘化痰，去火潤肺的功效，很適合用來熬制秋梨膏，秋梨膏得名也正是因為秋梨，因此熬制秋梨膏首選的就是秋梨。

2、雪梨

又稱雪花梨，雪花梨水分充足，也具有一定生津止咳、清肺化痰的功效，因此用雪梨熬制秋梨膏也是可以的，在沒有秋梨的情況下是第二選擇。

綜上所述，熬制秋梨膏用秋梨或者雪梨都是可以的，秋梨更好一些，不過不管用哪種梨子，都要盡量挑選那種含水量以及含糖量高一點的梨子，這樣熬出來的秋梨膏口感和色澤才會好。