紅豆怎么煮容易爛 紅豆煮多久才會熟

一、紅豆煮多久才會熟

不同種類的紅豆，不同的容器煮紅豆，熟的時間都是不同的。一般如果使用電飯煲時間會比較長一點，可能要煮1-1.5個小時，才能煮熟。但電壓力鍋，高壓鍋，它需要的時間就會比較快一點，大概15分鐘就可以了。而紅豆又分為新紅豆和陳年紅豆，一般新紅豆的時間要比陳年紅豆的時間要短，新紅豆也更快更容易煮熟、煮爛。

二、紅豆怎么煮容易爛

1、提前浸泡法

在準備煮紅豆的前一個晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，如果天氣過熱，可以考慮放在冰箱的冷藏室浸泡，經過一夜的浸泡，紅豆煮起來就容易的多了。

2、煮沸浸泡法

如果紅豆沒經過浸泡，那么可以考慮先煮沸，然后加入紅豆，再燒開后關火浸泡30分鐘，然后再進行煮，大約10分鐘，紅豆也煮爛了。

3、反復燜煮法

這種方法適宜時間充沛的人，比較費時。紅豆放入鍋中煮沸，燜涼，再煮沸，再燜涼，反復3次，紅豆也可以煮爛了。

4、干炒燜煮法

把紅豆放入鍋中，不加油，小火干炒微黃出香味，然后加水煮，就比較容易煮爛了，這是因為干炒已經把紅豆炒熟了。

5、冷凍法

把紅豆清洗干凈分袋裝，然后加入適量的水密封，然后放入冷凍室冷凍，經過冷凍后的紅豆就很容易煮熟了。

6、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開后換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。

無論什么方法，其實都是先破壞紅豆原來的物理機構，然后再煮，所以您可以根據自己的需求采取不同的烹煮方法。