全麥土司和白土司區別在哪 全麥吐司和原味吐司哪個好

一、全麥土司和白土司區別在哪

吐司面包是很多人比較喜歡吃的一種食品，早餐吃一兩片吐司面包方便快捷，也能滿足營養需求。現在吐司面包一般有全麥土司和白土司兩種，那么它們有什么區別呢？

1、原材料不同

全麥土司和白土司都是用面粉制成的，不過兩種吐司的面粉有所不同，白土司是指用精粉或高精面粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分后磨制的面粉）制成的；全麥吐司則是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作而成的。

2、顏色不同

全麥土司顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，看起來質地比較粗糙；白土司顏色呈白色，質感柔軟、細膩，沒有其他的細小顆粒。

3、營養價值不同

白土司面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質；全麥土司除了具有白土司的營養外，還含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素等營養成分，營養價值更高。

4、保質期不同

相對來說，全麥吐司的保質期要比白土司更短一些，因為全麥面包采用的全麥面分含有胚芽，雖然營養價值高，但含有的油脂容易酸敗，不容易保存；而白土司的精面粉去掉了胚芽成分，保質期更長一些。

5、味道不同

全麥吐司的味道口感比較粗糙，白土司的味道更好一些，口感整體松軟可口。

二、全麥吐司和原味吐司哪個好

雖然都是吐司面包，但全麥吐司和白土司的區別是比較大的，那么全麥吐司和白土司哪個好呢？

1、從味道方面來說，全麥吐司的口感是比不上原味吐司的，因為白土司采用精面粉制成，味道偏甜，口感比較細膩；而真正的全麥吐司不僅不甜，反而有一些苦，口感也比較粗糙、不蓬松、不松軟。

2、從營養角度來看，原味吐司雖然也具有不錯的營養價值，但相對來說全麥吐司的營養價值更高，更健康。

由此可見，全麥吐司和原味吐司各有各的優點，如果想吃健康一些，選全麥吐司比較好；如果更看重食物的口感，則原味吐司更好。