可可粉有什么用 可可粉的作用及食用方法

可可粉從可可樹結出的果實里取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。

每100克可可粉含有熱量為320大卡。

有一定的效果。

可可粉是經過擠壓后剩下的可可油餅研磨而成的，具有排毒利尿功效，可以及時將堆積在腸道內部的有害物質及時排出體外。

可可粉營養全面，但所含碳水化合物量非常低，食用可可粉可以很容易產生飽腹感。

可可粉里面有一種油脂，這種油脂能幫助胰島素工作，起到穩定血糖、控制食欲的作用。【詳細>>】

原料不同：可可粉是可可樹結出的種子，經過加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加劑等混合制成的，不能作為原材料。

用途不同：可可粉主要用于烘焙使用；而巧克力粉多用于沖調飲品。

可可脂含量不同：可可粉和巧克力粉最大的差異就是加工過程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些，巧克力的味道更濃更香。【詳細>>】

原料不同：可可粉是可可豆磨成的，而咖啡粉是咖啡豆磨成的。

營養價值不同：咖啡里面含有維生素，無機鹽，碳水化合物，脂肪以及咖啡因，適當的喝一些咖啡能達到解酒作用，喝咖啡還能讓疲勞感覺消除。可可粉里面含有多種維生素，氨基酸以及蛋白質，可以達到增香以及調色效果，適當的使用可可粉能夠讓胃液分泌變得更多，達到健胃效果。

吃法不同：可可粉可以用來制作巧克力、冰淇淋、蛋糕等含可可的食品。咖啡粉主要用來沖咖啡。【詳細>>】

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的過程中不添加任何添加劑生產出來的淺棕色的可可粉，天然可可粉不用于液體產品的生產。

堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿，從而達到調節pH值的目的，同時顏色加深，香氣變濃，堿化可可粉可以用于任何食品的生產。

可可粉圖片

按可可脂含量分：高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。

按堿化工藝分：天然可可粉和堿化可可粉，其中堿化可可粉又分為輕堿化可可粉和重堿化可可粉。

按顏色分：黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉。

按產地分：西非可可粉、印尼可可粉等。

平時吃可可粉可以吸收一些生物堿，這種物質不但能消除人體內的炎癥，而且能健胃，還能促進胃液分泌，能讓人體消化能力明顯提高。

可可粉能增加人體的飽腹感，可以滿足人體代謝時對熱量的需要，而且能減少身體對其他食物的攝入，可以起到減肥作用，不過想通過可可粉減肥，只能在飯前服用，飯后服用減肥效果并不好。

可可粉中含有大量的膳食纖維和粗纖維，人們在空腹的情況下，食用可可粉以后，能促進腸胃蠕動，可以加快大便生成與排出，讓人們高發的便秘癥狀很快減輕。

可可粉中含有天然的黃烷醇，這種物質是天然的抗氧化成分，能減少自由基對人類心腦血管的傷害，可以增加血管彈性，促進血液循環，也能清除血管壁上積存的膽固醇，保護心血管。【詳細>>】

神經過敏：可可粉含有的生物堿等成分，如果大量食用可可粉，相當于食用相同劑量的興奮劑，容易導致人體神經過敏等癥狀。

加劇高血壓：可可粉含有高熱量脂肪，平時如果過多的食用，就會導致血壓升高，甚至誘發腦部出血等病癥。

誘發骨質疏松：可可粉的碳水化合物含量豐富，適量食用，具有很好的利尿、消水腫等作用。但是如果長期食用，就會因為攝取過量而導致骨質疏松，而且對骨量的保存有很不利的影響。

導致流產：孕婦如果長期大量攝取可可粉，容易導致流產或者胎兒畸形等現象。

Maigoo編輯提醒，六歲以下的兒童、孕婦和哺乳的母親、更年期的婦女、胃病患者不可食用可可粉。【詳細>>】

天然可可粉其顏色應該是淺棕色，堿化可可粉的顏色應該是棕紅色。

天然可可粉是淡淡的清香。對于濃香或是焦味的可可粉則為品質較差的粉。

取少量可可粉放于白紙上，用手輕輕折疊并擦拭。細度在99以上的粉會很均勻分布在紙上，而細度小于99的會有差落感，分布不均勻。

可可粉怎么沖好喝？可可粉可以直接加水當飲料喝，但大多數時候，是用可可粉泡牛奶、可可粉泡豆漿、可可粉泡牛奶燕麥、可可粉泡果仁等，口感更好。【詳細>>】

食材：可可粉、奶粉、糖、黃油。

做法：

可可粉過篩，奶粉過篩，把這兩種粉充分的攪拌混合均勻。

隔水融化全部的黃油，倒入白砂糖，攪拌到糖完全的融化。

將可可牛奶粉倒入，攪拌成漿狀裝裱花袋，在前端剪一個口子。

把巧克力漿擠入模具中，然后放到冰箱里冷藏5小時左右即可。【詳細>>】

買購網美食小編提醒，不要加太多水，否則巧克力糊會變得太過松軟。

原料：可可粉、牛奶、淡奶油、黃油、清水、麥芽糖醇液。

做法：

牛奶加清水和可可粉一起攪拌，再與淡奶油和黃油一起入鍋加熱至融化。

同時加入麥芽糖醇液，不用控糖的可以加白糖，倒在鍋里，開火加熱。

接下來就是用小火慢煮并攪拌，至底部可以劃開可見鍋底且馬上會覆蓋即可。

裝入能密封的碗或瓶子，巧克力醬就做好了。【詳細>>】

原料：黃油、棉花糖、全脂奶粉、可可粉、堅果、蔓越莓干、小圓餅干。

做法：

奶粉和可可粉混合在一起，過篩分兩份。

將黃油放入不粘鍋中煮融化，加棉花糖一起煮融化，加入一份可可奶粉，攪勻關火。

加入堅果和蔓越莓干攪勻后放不粘烤盤里，加餅干，戴手套將餅干揉成塊狀。

將塊狀的雪花酥放進盆中裹上一層可可奶粉，切面不沾，只沾正面和底面即可。【詳細>>】

可可粉開封后要密封冷藏保存，一般來說不容易壞，若冰在冰箱太久沒有用，可以先聞一下味道、試吃一口，只要沒有異常或發霉依然能正常使用。

純可可粉保質期為1-3年，maigoo網編輯提醒過期就不要吃了，過期的可可粉會出現一些變質，甚至會產生一些不可知的毒素，人飲用起來，很可能會引起一種食物中毒或者是副作用增加而導致人出現了一種神經過敏，神經緊張以及甚至可以誘發骨質疏松的。【詳細>>】

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。