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        分茶杯多少容量合適 分茶器的器型選擇要求

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        摘要:分茶杯又稱分茶器、公道杯,是泡茶常用的茶具之一,選擇時,需要考慮分茶杯的容量和器型選擇,一般公道杯的容量與泡茶用蓋碗的大小協調,比蓋碗容量大一些為宜,120-150ml的蓋碗用160-200ml左右就差不多。分茶器的器型選擇方面,則要注意體驗感,避免選擇太寬、太窄、太重、太扁的分茶器。下面一起來了解一下分茶杯多少容量合適吧。

        一、分茶杯多少容量合適

        公道杯也稱分茶杯,是均勻茶湯的一大幫手,分茶時,若是缺少了公道杯,茶湯直接從蓋碗,分流入各個茶杯內,灑得滿桌子都是茶水不說,還會影響到每杯茶湯的濃度,因此分茶一般用公道杯。選擇分茶杯時,容量是一個重要考慮因素,那么公道杯多少容量合適呢?

        一般來說,公道杯的容量不宜過小,因為容量偏小的情況下,茶湯倒入過滿,公道杯拿起來會燙手,而且公道杯中茶湯太多也不方便分茶。因此,在選擇公道杯的容量時,主要是根據蓋碗的大小來決定,比蓋碗容量大一些為宜。

        泡茶用的蓋碗通常容量在120-150ml左右,這時選擇的公道杯容量大概在160-200ml左右就差不多,每泡一道茶,茶湯占到公道杯1/3左右時,剛好適合。

        二、分茶器的器型選擇要求

        除了容量以外,在選擇公道杯的時候,還要注意考慮公道杯的器型,一般來說,不要選太寬、太窄、太重、太扁的分茶器,原因是:

        1、太寬、太重的分茶器握感不佳,而且杯口過敞的公道杯雖然方便熱茶降溫,但同樣散熱比較快,容易加速“茶涼”,喝茶的時候,人還沒走茶就涼了,著實太過尷尬;而且杯口過敞的公道杯不利于聚香,容易快速四散到周圍的空氣里,會導致茶湯嘗起來落水香不明顯,香氣偏淡。

        2、至于整體造型太扁太窄的公道杯,主要是因為窄窄的杯子底部容易成為茶垢集中地,清洗起來非常麻煩;而且窄、扁的公道杯通常出湯嘴也比較小,出湯可能不流暢、水流線條不優美。

        綜合來說,選擇分茶器的時候,器型要挑選寬窄合適的,注重體驗感。

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