★★★

水果剝皮_蔬菜削皮_堅果剝殼_食物去殼工具大全

有很多水果、蔬菜還有堅果是需要剝皮或者去殼后才可以食用的，想要享用美味的食物，就要經過復雜麻煩的去皮去殼的過程。其實有很多去皮去殼的小技巧可以幫助我們解決這個問題，另外還可以借助一些工具輕松完成去皮去殼的工作。下面為大家介紹各種蔬菜、水果和堅果的去皮去殼的方法，包你一學就會。

水果剝皮

PART ONE

芒果

方法一：先用硬幣在芒果的表面刮一遍，給芒果來個全身按摩。接著從芒果頂端開始剝皮，芒果皮就這樣不費氣力地剝下了。

方法二：從芒果中部下刀，切到果核的深度，繞著芒果切一圈。這樣就能輕松把芒果一分為二。然后用勺子貼近果皮劃一圈，就能把果肉掏出來吃了！

方法三：用水果刀沿著芒果核，把芒果一切為三，切下來的果肉橫豎各切幾刀，然后手指往中間一頂，就可以吃芒果肉了。

獼猴桃

方法一：用小刀子，將獼猴桃的兩頭切開，剩下中間的一段，用勺子沿著皮的邊緣插入，輕輕轉一圈，皮就去掉了。

方法二：用小刀子將獼猴桃攔腰一切兩半，然后用勺子直接輕挖果肉即可。Maigoo生活網編提醒，這種方法只適合自己吃獼猴桃的時候用。

桃子

方法一：先準備好一盆冰水和一鍋沸水，桃子末端用刀劃十字，把桃子放進沸水里煮大約35-45秒，用漏勺撈出，然后立刻放入冰水中用手撕掉果皮即可。

方法二：準備一把水果刀，然后用刀背輕刮一圈表面，然后在桃子中間劃上一刀，同時從兩邊往外剝，這樣的話就可以把皮完整的剝出來了，不過這個方法只適用于硬桃子。

石榴

1、在石榴的頂端橫切一刀。

2、然后用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。

3、用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷，刮斷后的樣子抽掉中間的白心。

4、輕輕一掰開，石榴就開了，這個時候很容易就能取出石榴籽。

菠蘿

1、先不把菠蘿葉切掉，這樣削菠蘿比較好削，用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。

2、差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續削皮。

3、直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。

4、取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。

5、然后把菠蘿葉子切掉，再把菠蘿切塊就可以了。

牛油果

1、牛油果握在手里，用刀沿著牛油果外圍劃一圈后，握住牛油果一扭，然后掰開兩半。

2、用一把鋒利點的刀插入牛油果核，卡住后輕輕把核拔出。

3、在去核的牛油果縱橫切幾刀，注意不要切穿果皮。

4、最后用勺子挖出已經成段的牛油果即可。

標題：內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容。查看詳細>>

查看更多相關內容

蔬菜剝皮

PART two

番茄

方法一：

用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子，將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮，一圈刮完翻過來，再從尾部呈放射狀刮一遍，最后把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上，用刀在番茄尾尖上劃出一個十字，沿著四個角就可以輕松的把皮剝下來了。

方法二：

先將番茄尾部用刀劃出十字，再放到盤子或碗里，用燒開的水澆上兩遍，同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。

土豆

方法一：

maigoo小編認為，最簡單就是拿削皮刀直接削皮，快捷方便。

方法二：

可以拿水果刀在洗好的土豆皮上輕輕攔腰劃上一圈。向鍋里倒入沒過土豆的熱水，打開燃氣灶將土豆繼續加熱。水開后將土豆撈出來放到涼水中冷卻。冷卻后土豆皮用手輕輕一捏就剝下來了。

蒜頭

方法一：

把大蒜掰開成一瓣一瓣，放在一個不銹鋼的小盆內，裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆，用兩只手端住小盆，上下晃動1分鐘左右。此時有些大蒜的蒜皮，已經有些和大蒜分離開了，剩下的一些，很容易就把蒜皮剝下來了。

方法二：

準備一些清水，將大蒜剝成一粒一粒后，將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時間后，大蒜皮泡軟了，再來給大蒜剝皮，很輕松的大蒜的皮就被脫落了，一會兒功夫就能剝一大碗。

方法三：

把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂，這樣蒜皮就會裂開，蒜皮就很容易剝下來了。

方法四：

把大蒜掰開成一瓣一瓣的，放在盤子內，放入微波爐，中低火加熱15-25秒。到時間后，把盤子取出，用拇指和食指把大蒜兩角對捏，蒜皮就裂開了，就可以輕松把蒜皮就剝下來了。

芋頭

方法一：

提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質后，直接放進開水里燙煮一會兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。

方法二：

把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，不適合再加工做菜肴。

方法三：

把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

方法四：

芋頭放入水中洗凈撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

山藥

方法一：

把洗干凈的鐵棍山藥切成小段，蒸10-15分鐘，蒸熟后鐵棍山藥的皮很容易揭下，現吃現去皮。

方法二：

準備一個盆，先將山藥截成段放在盆中，然后在里面倒入溫水，然后再倒入白醋進去，然后讓它浸泡十分鐘。這樣浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了，不會打滑也不會癢。

蓮子

新鮮蓮子去皮：

順著蓮蓬頭的邊緣，把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來，然后把里面的蓮子取出以后，用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉，然后再去除它外層的綠殼就可以了。

干蓮子去皮：

將蓮子放入水中煮開，讓蓮子的外表都爛了，就可以自己用手剝開蓮子皮了。

堅果剝殼

PART three

板栗

1、洗凈的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉（切的時候，一定要注意安全，因為板栗比較光滑，小心切手）。

2、準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋里，等水再次煮沸立即撈出（切記不要煮太久，要不板栗的皮又會黏在板栗肉上）。

3、撈出的板栗一定要趁熱剝皮，經過加熱后，外殼就會輕松地脫離，內膜也會一撕就掉，如果煮得較多，扒皮的過程水涼了，就要補充熱水，否則皮又會黏在板栗肉上。

核桃

1、先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。

2、如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。

夏威夷果

方法一：在購買夏威夷果的時候一般都會贈送開殼器，所以在吃夏威夷果的時候只要直接用開殼器剝殼即可。

方法二：家中如果沒有開殼器的話，可以找一個勺子，然后可以用勺子的邊緣將夏威夷果給撬開，這樣也能輕松吃到夏威夷果了。

方法三：家中如果有一元硬幣的話，也是可以用來撬開夏威夷果的，但是注意在使用之前一定要先將硬幣清洗干凈，最好能消一下毒，因為硬幣一般都比較臟。

松子

1、拿一把松子放在桌上，準備開始剝殼。

2、一般松子會有一個開口，可以用左右手的大拇指手指甲沿著松子的裂口向外用力。

3、然后一般就可以直接將松子外殼掰開兩瓣，這樣就可用指甲將松子的果仁用手指甲沿著外殼邊緣往外擠壓即可。

4、擠出的松子可能會裹著外皮，建議將外皮剝去。

榛子

方法一：生榛子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出榛子切開，栗皮即隨榛子殼一起脫落，此法去除榛子皮省時、省力。

方法二：榛子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣榛子衣剝起來既快，榛子肉又完整。

方法三：將買來的生榛子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。買購網編輯提醒，用此方法去榛子衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

蠶豆

1、先準備一壺熱水，七八十度左右就可以，倒在裝蠶豆仁的碗里浸泡3分鐘左右。

2、因為用熱水浸泡蠶豆后，蠶豆皮就會變軟，我們剝的時候只要輕輕地把豆子一搓，破皮后記一下豆仁就自己蹦出來了，又簡單又方便。

查看更多相關內容

食物去殼工具

PART four

堅果夾子

堅果鉗子材質常見的有鋅合金和鋁制，一般是堅果夾口、銷子和鉗柄三個部分組成。基本原理是利用兩根杠桿，將堅果放在中部的一個點上，另一端用銷子連接在一起，只要用手操作尾端，就可夾捏堅果。
削皮刀

削皮刀能夠輕松削去多種水果和蔬菜的皮，比如甘薯、土豆、蘋果、梨、黃瓜、蘿卜等。而且有多種功能，可以切片、削去薄皮、削去厚皮甚至削成絲，方便好用。
自動削皮器

自動削皮機，可以削一些皮比較薄的水果或者蔬菜，操作起來也挺簡單的，可以安裝電池或者用電源線來使用，自動化削皮，省力氣。但是價格比較貴，而且效果也不一定好。