起泡酒怎么喝是正確的 氣泡酒選購及保存方法

起泡酒是葡萄酒中的一個小品種，含有豐富的二氧化碳，因此經常會出現許多的泡泡，看起來很好看。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有在法國香檳產區所產，按照規定方法釀造而成的起泡酒才能被稱為“香檳”。

卡瓦：卡瓦起泡酒可分為白卡瓦和桃紅卡瓦兩大類，風格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩斯位于法國東北部，口感通常較干澀。

普洛賽克：原產于意大利東北部，分為完全起泡酒和輕度起泡酒，風格多樣，簡單易飲，價格低廉。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只有在法國香檳產區根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳。

釀造工藝區別：香檳是酒液會在瓶中進行二次發酵釀成。起泡酒的釀造方法很多，轉移法、罐式發酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等。

價格區別：香檳酒的價格和普通起泡酒相比要貴一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常溫下二氧化碳壓力低于0.5bar的就是靜止葡萄酒，高于0.5bar的則是氣泡葡萄酒。

釀造方法不同：靜止葡萄酒只釀了一次，氣泡葡萄酒則需要釀兩次。

口感不同：起泡酒喝起來會感受到細密的氣泡，靜止葡萄酒沒有氣泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起泡香檳酒價格有高有低，從幾十元到幾千上萬元都有，一般入門級別的普通起泡香檳酒，價格大概在兩三百元左右；也有一些普通的起泡酒價格很便宜，幾十元就能搞定。

晃一晃：拿起一瓶起泡酒輕晃一晃，起的氣泡多、氣泡細膩、氣泡持續時間越久，品質越好。

看一看：進口的起泡酒會有一個中文標簽，產地法國、意大利、西班牙、德國和奧地利比較好，不喜歡帶甜味酒可選擇有天然型和絕干型標識的起泡酒。

掂一掂：市面上常見的起泡酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據飲用人數和速度挑選合適的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比較一般的葡萄酒，氣泡葡萄酒味道更甜美，香醇的口感令人回味無窮。

冰鎮后的氣泡酒喝起來擁有冰涼的口感，給人們帶來清爽的感覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝氣泡酒會不會醉，除了和酒精含量有關外，買購網健康編輯覺得，還和喝酒的人代謝酒精的能力和喝多少酒有關。不過和普通葡萄酒相比，氣泡酒確實更容易喝醉一些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔紙上都有一個小標簽，拉它可以簡化這個過程。

松開鋼絲籠：向下翻轉小鐵絲“鑰匙”，轉動鑰匙松開籠子，拆下來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起泡酒的瓶子頂部蓋上一條毛巾，以防軟木塞自行彈出。

旋轉起泡酒瓶底：用手握緊瓶塞，慢慢轉動瓶子，聽到軟木塞輕柔的砰砰聲就打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在起泡酒里直接加入冰塊飲用，或將起泡酒放入冰箱或冰桶中冰鎮后再飲用。

佐餐喝：白起泡酒適合搭配各類海鮮，或是面食糕點；桃紅起泡酒適合搭配各類辛辣、重口的菜肴，或是各類加入香料的菜肴；調配起泡酒，口味眾多，可按酒瓶介紹的口味來搭配，如燒烤類食物、通心粉等。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

起泡酒沒有喝完的話，應馬上密封，放在冰箱里冷藏，并在一周內喝完。

起泡酒更適合冰飲，Maigoo小編覺得冰鎮至8-12℃為佳。

未開封的起泡酒，可以長期儲存，在3-5年內飲用口感是最佳的。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開封的起泡酒可以將其放在5-20℃的環境下，避免陽光直接照射，儲存時瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒即可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃芩藥性屬苦寒，故脾肺虛熱者不能食用黃芩，脾肺虛熱的癥狀表現為面色沒光澤、手腳冰涼、疲勞厭食、大便拉稀、帶有咳嗽氣短、多痰、味覺差苔白等，有以上癥狀者都不適宜食用黃芩，食用會加重癥狀。