一、機器餃子和手工餃子的區別有哪些
餃子根據制作方法不同可分為機器餃子和手工餃子兩大類，機器餃子就是用餃子機包的餃子，手工餃子則是人工包的，其中手工餃子又可分為手搟餃子皮和機器餃子皮兩種，那么機器包的餃子和手工餃子有什么區別呢？
機器餃子和手工餃子的區別主要體現在三個方面：
1、餃子的形狀不同
餃子機包的餃子外形高度統一，基本上是一模一樣的；手工包的餃子則有大有小，并不統一，而且餃子皮上有指紋。
2、餃子皮的口感不同
餃子機包餃子對面皮含水量有特殊的要求，一般含水量較低，口感吃起來可能偏硬；手工餃子相對來說口感更勁道柔軟一些。
3、餃子的價格不同
手工餃子通常價格要比批量生產的機器餃子貴一些，尤其是用手搟餃子皮制作的手工餃子，價格更貴。
二、水餃機包的餃子怎么樣
一些餃子館會特意標明自己賣的是“手工餃子”以招徠食客，在部分愛吃餃子的朋友的心目中，手工餃子也確實比機器餃子地位更高，但這并不能說明水餃機包的餃子質量就不好。餃子機包的餃子有以下兩個特點：
1、餃子機包出來的餃子更加均勻，大小基本一致。
2、餃子機包出來的餃子皮比較厚，比較結實，不容易煮爛。
也就是說，水餃機包餃子，其成品餃子的口感、味道都是統一的，但是我們每個人的口味不一，有的人喜歡皮厚餡多，有的人喜歡皮厚餡少，手工水餃可以因人而異，機器不可以。
其實，餃子的口感主要還是看原料，只要是面和得好，餡調得好，水餃機包出來的餃子也照樣好吃，原材料如果不行，手工餃子也一樣不行。
