金酒基酒的雞尾酒配方有哪些 金酒雞尾酒的調制方法

一、金酒適合調配雞尾酒嗎

適合。

金酒常見的用法就是調配雞尾酒，有“雞尾酒的心臟”之稱，因為它與其他酒特別百搭，無論是兌其他洋酒還是兌飲料，都讓你絲毫感受不到違和感，有了金酒，你就可以調出將近50種經典雞尾酒，是雞尾酒中使用最多的酒。

二、金酒基酒的雞尾酒配方有哪些

許多經典調酒都以金酒為基酒，調酒書中以金酒為基酒的酒款也很多，下面為大家介紹幾款經典的金酒雞尾酒：

1、飛行Aviation

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬汁20ml、糖水5ml。

作法：將材料全部放入雪克杯中，加入冰塊，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中，噴附檸檬皮油完成。

這是一杯歷史悠久的調酒，在一百多年前就有了，很多人喜歡點“飛行”來看調酒師的水準，這杯“飛行”要調得好喝并不容易，最難的就是維持各種材料之間的平衡。

2、馬丁尼茲Martinez

材料：金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦精1滴。

做法：將全部材料放入調酒杯中，加入冰塊，攪拌均勻后，濾掉冰塊，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中。

馬丁尼茲是馬丁尼的前身，相較于現代口感辛辣的馬丁尼，馬丁尼茲的口感卻相當地甜。相傳為19世紀美國雞尾酒之父Jerry Thomas所發明，1887年首次出現在他的著作中。

如果喝不習慣口感辛辣的馬丁尼，不妨點一杯馬丁尼茲來試試看，體驗一下復古的懷舊風情。

3、橙花Orange Blossom

材料：金酒45ml、檸檬角一個、柳橙汁。

做法：將冰塊、金酒放入杯中，擠入檸檬角的汁液，注入柳橙汁至八分滿，稍加攪拌后完成。

“橙花”的由來據說是1920年代美國禁酒令時期，由于當時的私釀金酒和其他的劣質酒，因為難以下咽，所以便在酒中加入柳橙汁一起飲用。是一款口味清爽、調制方式簡單，自己在家也可以動手DIY的調酒。

4、琴費士Gin Fizz

材料：金酒45ml、檸檬汁30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在雪克杯中放入冰塊、金酒、檸檬汁、糖水，搖蕩均勻后，濾掉冰塊，倒入裝滿冰塊的玻璃杯中，注入蘇打水至八分滿，稍微輕輕攪拌完成。

琴費士是一款深受歡迎的人氣調酒，清涼爽口的滋味很適合在夏季飲用。據說最早的做法是在檸檬汽水中加入金酒調制而成。

琴費士雖然看似簡單，但因為會使用到搖蕩法和攪拌法調制，且須掌握檸檬汁和糖水的比例，因此也有人將琴費士當作考驗調酒師技術的調酒。

5、金湯力

材料：金酒（Gin）1盎司，湯力水（Tonic）1聽。

做法：在直筒高杯中，加入一半左右冰塊，倒入至少8成滿湯力水和約一盎司金酒，稍微攪拌一下。再放入一片檸檬即可。

金湯力算是很多酒吧入門者的首選，它的做法很隨意，都不需要什么調酒工具，喝起來很順口，特別清爽，酸甜中略帶一點苦澀，不過這個后勁較大，喝的時候要注意。

三、金酒雞尾酒的調制方法

金酒雞尾酒不是指以金酒為基酒的雞尾酒，而是一款雞尾酒的名字，但是，確實如它本身的名字一樣，它的主料基本只有金酒，金酒雞尾酒的調法是：

1、準備原料：干金酒2盎司、苦精2—3滴、檸檬皮適量。

2、以3盎司雞尾酒杯為例，先將杯子作冰鎮處理，提前將杯子放冰箱冰鎮或在杯中加冰塊，待外部結霜后將冰塊和里面的水倒掉。

3、雪克壺內加5—6塊冰，用量酒器將金酒量好后倒入壺內，滴2—3滴苦精入雪克壺，蓋上壺蓋，大力搖晃至壺外部結霜后，打開壺蓋，將混合好的酒液倒入杯中，擰幾滴檸檬皮汁入杯，上裝飾，完成。

4、還有一種調法是直調法：杯子冰杯處理，滴2—3滴苦精入杯內，用量酒器量好金酒倒入杯中，擰幾滴檸檬皮汁入杯，用吧勺在杯內輕輕攪拌幾下，上裝飾，完成。