驢打滾主要是用什么做的 打糕和驢打滾是一樣的嗎

一、驢打滾主要是用什么做的

傳統小吃”驢打滾“主要是用什么做的？讓我們一起來看看答案！

驢打滾是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，主要原料有黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。

因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。

二、打糕和驢打滾是一樣的嗎

打糕和驢打滾不一樣。

1、打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。打糕與其他亞洲地區年糕、糯米果、糍粑做法幾乎完全一樣。所以有的時候，在說朝鮮炒年糕的時候，其實它是打糕。朝鮮的打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起來筋道，味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當作上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。

2、“驢打滾”，是用黃米夾餡卷成的長卷，“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。