利口酒和威士忌的區別 利口酒和烈酒有什么區別

一、利口酒和威士忌的區別

利口酒（Liqueur）是用烈酒為基酒，加入香料、水果等調配而成的酒精飲料。利口酒的釀造原料大多是草本植物，奶油或者各種香料，口感甜蜜，氣味芬芳，草本植物的氣息濃郁。

而威士忌（Whisky）是用大麥、小麥、黑麥和玉米等谷物為原料，發酵后蒸餾而得，屬于蒸餾酒，它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀，香味復雜，口感濃烈。

二、利口酒和烈酒有什么區別

利口酒和烈酒的區別在于口感、酒精度。

利口酒也可以稱為餐后甜酒，是由英文Liqueur英譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒或伏特加）為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點。

烈酒就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的成分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。中國的白酒、威士忌、伏特加、白蘭地等都屬于烈酒。