巧克力醬和可可醬區別 巧克力醬怎么做

一、巧克力醬和可可醬區別

1、巧克力醬

巧克力醬是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作為一種甜品食用也可以作為面包等調味醬來使用。

2、可可醬

可可醬是一種用可可豆制作而成的醬，相比巧克力醬它的原料成分更簡單，味道相對比較單一。

總之，可可醬和巧克力醬是兩種不同的醬料，雖然它們的口感、外觀都十分相似，可是它們的用法卻是大不相同的，如果想要制作甜品的話，還是選擇巧克力醬比較好。如果想要直接食用則選擇可可醬比較好。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克、純牛奶125克、白砂糖50克。

步驟：

1、煮鍋倒入125克牛奶，加熱，但不要沸騰（剛要冒泡，就關火）。

2、稱15克可可粉篩入（不篩應該也可以，篩了感覺更方便攪拌均勻）。

3、攪拌均勻，開小火，不停攪拌直至完全融化。

4、加入50克白砂糖（可根據自己口味調節），繼續小火攪拌。

5、攪拌至粘稠時關火，稍放涼，倒入無油無水的干凈容器中，保存（ps：倒不干凈的巧克力醬，千萬別用冷水洗，可以就用那個鍋，再倒入適量的牛奶，為自己做杯熱可可）。

溫馨提示：

1、一定要注意用“小火”。

2、要放入無油無水密封的容器里，可以使巧克力醬保存時間更長。

3、天氣炎熱，最好放冰箱里。

4、喜歡吃甜的可以多加糖，這個配方是大約80克巧克力醬的量，不是很多（喜歡巧克力醬，又比較懶的朋友，記著量要翻倍！！）

5、鍋內還有多余的巧克力醬，千萬不要用冷水清洗，做杯熱可可犒賞下自己吧。